Цікаві варіації рецептів з сиром сулугуні
06.05.2019 537 0 newsdaily.org.ua

Цікаві варіації рецептів з сиром сулугуні

В закладки

Цікаві варіації рецептів з сиром сулугуні

© Elet1/iStock

Кому пощастило побувати в Грузії (ну або хоча б в хорошому грузинському ресторані) знають, що з сулугуні готують смачні хачапурі, чвиштари, пеновани, і навіть просту яєчню можна перетворити за допомогою цього сиру.

Грузинський ропні сир сулугуні можна їсти і окремо, але набагато краще приготувати з нього божественно смачне блюдо!

Смажений сулугуні

© Praveen/Flickr

Інгредієнти:

  • 500 г сулугуні
  • 2 ст. л. борошна
  • 100 г вершкового масла (для обжарювання)
  • Зелень на ваш смак

Приготування:

Розігрійте сковороду і розтопіть в ній вершкове масло. Наріжте сир на великі кубики, обваляйте в борошні й обсмажте на олії до золотистого кольору. Подавайте з подрібненою зеленню.

Яєчня з помідорами і сулугуні

© Lilechka75/iStock

Інгредієнти:

  • 5 яєць
  • 1 великий помідор
  • 150 г сулугуні
  • сіль
  • рослинна олія

Приготування:

Помідори обдайте окропом і зніміть шкірку. Наріжте м'якоть кубиками і протушкувати на сковороді з рослинним маслом близько 3 хвилин на великому вогні. В цей час наріжте сулугуні на кубики, подрібніть зелень, збийте яйця. Змішайте яйця з сиром і зеленню і влийте до тушкованих помідорів. Готуйте 3-4 хвилини під кришкою.

Грузинські пеновани

© Максим Крисанов/iStock

Інгредієнти:

  • 1 лист листкового дріжджового тіста
  • 200 г сулугуні
  • 1,5 ст. л. вершкового масла
  • 1 яйце

Приготування:

Розріжте тісто на 4 однакових квадрата. Приготуйте начинку: натріть сулугуні на крупній тертці, змішайте з яйцем і додайте вершкове масло. Розкачайте квадрати з тіста на обробній дошці, присипаній борошном. У центр кожного покладіть начинку і загорніть кожен кут квадратика в центр, щоб вийшов конвертик. Надішліть пеновани в духовку, розігріту до 220 градусів на 10 хвилин.

Грузинські чвиштари

© Karaidel/iStock

Інгредієнти:

  • Сулугуні 300 г
  • 400 г кукурудзяного борошна
  • 2 яйця
  • 350 мл теплого молока (або води)
  • рослинна олія
  • сіль

Приготування:

Наріжте сир на дрібні кубики або натріть на крупній тертці. Змішайте борошно з яйцями і молоком (водою) в глибокій посуді і ретельно вимісіть руками. Потім, додайте сир і ще раз вимісіть. Далі, сформуйте з тіста невеликі кульки, розкладіть їх на дошці і придавіть рукою, щоб вийшли коржі (товщина приблизно 1,5 см). Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте чвиштари до золотистого кольору з обох сторін. Подавайте гарячими.

Якщо ви хочете здивувати сім'ю або друзів незвичайним частуванням, обов'язково випробуйте ці рецепти – вони не залишать вас байдужими! Приємного апетиту!

5 рецептів хінкалі, які перенесуть вас в Грузію
Грузію неможливо уявити без гостинності, смачного вина і хінкалі – це страва – справжня візитна картка країни! Причому готують хінкалі не тільки з начинкою з баранини!
Що варто приготувати на пікніку в останні теплі дні
©tookapic /Pixabay Не треба сумувати, що скоро настане осінь. Насолоджуйтесь останніми днями літа, виїжджайте на природу і готуйте смаколики на грилі. Ми підготували для
4 супер страви, які стануть окрасою свята
© RitaE/Pixabay Напевно вам знайоме це відчуття легкого замішання і приємною тривоги перед святом або застіллям у вас вдома. В голові паморочиться хоровод страв і
Піци народів світу, які можна приготувати вдома
©PublicDomainPictures/Pixabay Звичайно, не тільки в Італії початково додумалися класти різну начинку на тісто. У різних варіаціях і інтерпретаціях блюдо, наближене до
Грузинський момент: рецепт сливового соусу Ткемалі на всі випадки
© RitaE/Pixabay Один з найвідоміших грузинських соусів – ткемалі, досить просто готується в домашніх умовах, тим більше, влітку! Його смак перевірений не одним
5 рецептів брускет на кожен день
©Pixabay Традиційна італійська закуска з підсушеного або підсмаженого хліба і різноманітних начинок врятувала вже не одну господиню, коли потрібно було швидко подати на