4 супер страви, які стануть окрасою свята
© RitaE/Pixabay
Напевно вам знайоме це відчуття легкого замішання і приємною тривоги перед святом або застіллям у вас вдома. В голові паморочиться хоровод страв і закусок, які можна було б приготувати, а іноді і зовсім настає ступор, і крім заїжджених «картоплин з салатами» нічого не приходить на розум.
Хочете здивувати гостей і прикрасити святковий стіл? Збережіть ці нескладні рецепти, щоб вразити гостей наповал своїми кулінарними здібностями!
Форшмак
Інгредієнти:
- 200 г слабосоленої оселедця
- 30 г черствої булки
- 70 г ріпчастої цибулі
- 30 р зеленого яблука
- 2 яйця
- 20 г рослинної олії
- 50 г вершкового масла
Приготування:
Дрібно наріжте оселедець, булку подрібніть на тертці і наріжте цибулю. Потім, натріть яблуко на крупній тертці і наріжте варені яйця. Розігрійте олію на сковороді і обсмажте на ньому цибулю. Змішайте всі складові форшмаку в мисці, додайте вершкове масло. Подавати таку страву краще з грінками або сухариками.
Хачапурі по-мегрельські
Інгредієнти:
- 200 г здобного тіста
- 200 г сулугуні
- 5 г пшеничного борошна
- 1 маленьке яйце
- 1 ч. л. вершкового масла
Приготування:
Для начинки натріть сулугуні на тертку, підсипте борошно, додайте збите яйце і вершкове масло. Готове тісто розкачати у вигляді млинця, посередині викладіть начинку і з'єднайте краю «млинця», ретельно защипывая. Акуратно розкачайте тісто з начинкою, посипте тертим сулугуні і відправте на 10 хвилин у розігріту духовку (260 градусів). Для кращого ефекту при подачі, придбайте дерев'яну дошку з ручкою.
- Читайте також: 12 корисних лайфхаков, які поліпшують смак страв
Котлета по-київськи
Інгредієнти:
- 140 г курячого філе
- 35 г вершкового масла
- 30 г льезона (суміш молока і яєць)
- 10 г панірувальних сухарів
- сіль і перець за смаком
Приготування:
Ретельно філе відбийте кухонним молотком. Посипте вершкове масло сіллю і сформуйте з нього ковбаски. Потім, акуратно загорніть кожну ковбаску з олії в шматочок філе, сформуйте котлети і обваляйте в паніровці: спочатку в льєзон, потім в сухарі. Дайте котлет трохи полежати (близько 10 хвилин) і обсмажте у фритюрі. Також можна запекти котлети в духовці при температурі 160 градусів.
Папайя-гриль з козячим сиром
Інгредієнти:
- 60 г кіноа
- 100 г папайї
- 30 г листя маше
- 40 г козячого сиру
- 30 г манго
- 12 г оливкової олії
Приготування:
На дно тарілки викладіть відварену кіноа, зверху укладіть листя маше, скибочки сиру, манго і зверху – папайю, смажену на грилі. Заправте оливковою олією і подавайте.
