©Pixabay

Традиційна італійська закуска з підсушеного або підсмаженого хліба і різноманітних начинок врятувала вже не одну господиню, коли потрібно було швидко подати на стіл щось оригінальне. Для приготування брускетти у вашому холодильнику завжди знайдуться інгредієнти!

Приготуйте оригінальну закуску всього за 5 хвилин!

Брускетта «Помідор+моцарелла»

Інгредієнти:

• 6 шматків багета або чіабатти
• 6 скибочок моцарели
• 1 великий помідор
• листя базиліка
• 2 ст. л. оливкової олії
• сіль, перець – за смаком

Приготування:

Збризніть шматочки батона оливковою олією і розкладіть в суху форму для випікання. Дрібно наріжте помідори, додайте подрібнений базилік, сіль і перець, перемішайте. На кожну скибочку хліба покладіть трохи томатної суміші, потім тонкий шматочок моцарели. Запікайте в духовці протягом декількох хвилин (поки не розплавиться сир).

Брускетта «Черрі+проволоне»

Інгредієнти:

• 7-8 скибочки багета або чіабатти
• 1 маленька цибулина
• 7 нарізаного на кубики помідорів черрі
• 1 подрібнений зубчик часнику
• 100 г нарізаного на кубики проволоне
• 1 ст. л. оливкової олії
• подрібнений базилік
• сіль, перець – за смаком

Приготування:

Скибочки хліба підсушіть в духовці або на сухій сковороді, потім збризніть оливковою олією і натріть часником. Змішайте інгредієнти для начинки – помідори, цибуля, базилік і сир, і викладіть на хліб.

• Читайте також: Корисні закуски, які можна їсти на ходу

Брускетта «Два сиру»

Інгредієнти:

• 7 скибочок багета або чіабатти
• 2 помідора-вершки
• 7 скибочки моцарели
• 7 скибочок проволоне
• 1 ст. л. подрібненого базиліка
• орегано, часниковий порошок, білий перець – за смаком

Приготування:

Збризніть хліб оливковою олією і викладіть в суху форму для запікання. Тонко наріжте помідори і покладіть по одному слайсу на кожен шматочок хліба. Потім, трохи базиліка, спецій, зверху – скибочку проволоне і моцарелли. Зверху, за бажанням, можна покласти ще один скибочку помідора. Запікайте в духовці 2-3 хвилини.

Брускетта «Сир+редис»

Інгредієнти:

• 6 шматків багета або чіабатти
• 1 невеликий пучок редиски
• 1 гілочка зеленого цибулі
• 200 г сиру
• сіль, перець – за смаком

Приготування:

Редиску наріжте тонкими слайсами, подрібніть зелений лук. Підсушіть хліб в духовці або тостері, викладіть на нього трохи сиру, слайсы редиски, посоліть і посипте подрібненою цибулею.

Брускетта «Помідор+сулугуні»

Інгредієнти:

• 7 скибочок багета або чіабатти
• 2 помідори
• 7 скибочок сулугуні
• 2 зубчики часнику
• оливкова олія
• сіль, перець – за смаком
• листя свіжого базиліка

Приготування:

Змастіть хліб оливковою олією і підсмажте на сковороді. Наріжте тонкими скибочками помідор і посипте перцем. Видавіть часник і розподіліть на шматочках хліба, зверху викладіть помідори, потім сулугуні. Поставте брускетти в духовку на 1-2 хвилини, щоб сир розплавився і подавайте!

Брускетту можна приготувати і до свята в якості закуски перед основними стравами, і коли ви дуже голодні, але немає часу готувати.

• Читайте також: 3 корисні закуски, з якими буде легше дочекатися вечері