©Edinstvennaya

Традиційна швейцарська закуска під назвою «фондю» вже давно знайшла величезну популярність у всьому світі. І неспроста, адже ідея вмочати шматочки їжі в розтоплений сир або шоколад виявилася дійсно відмінною!

Щоб зробити класичне сирне фондю, потрібно знати кілька кулінарних лайфхаков, якими ми із задоволенням ділимося!

1. Вибирайте правильний сир

Для цього швейцарського фондю потрібен навіть не один, а кілька видів сиру. Можна взяти рівні частини сиру грюйер і фрібурзького вашерана. Ідеально поєднуються також грюйер і емменталь. Або просто використовуйте кілька видів свого улюбленого сиру!

2. Посуд дуже важлива

У звичайній каструлі даний фондю не вийде. Для цієї страви існує спеціальне пристосування – какелон, яке можна купити в магазині.

3. Не забудьте про алкоголь

Класичний варіант сирного фондю передбачає використання алкоголю – вишневого кірша. Але можна взяти і сухе біле вино – всього потрібно буде близько 200 мл.

4. Дотримуйтесь порядок дій

Черговість дій дуже важлива для правильного результату. Тому пам'ятайте: в першу чергу потрібно натерти какелон часником, потім влити алкоголь і тільки після цього додати сир.

5. Не забувайте про помішуванні

Щоб сирна маса вийшла однорідною і без грудок, її потрібно постійно помішувати дерев'яною лопаткою, описуючи вісімку.

Ці кулінарні хитрощі допоможуть вам приготувати чудове фондю і по-справжньому здивувати своїх гостей!

• Читайте також: Топ-5 легких овочевих страв з кабачків