Всі ми любимо піцу, але вона може бути такою різною і часом непередбачуваною. І справа навіть не в начинці, дуже важливо яке буде тісто в улюбленого італійського блюда. Саме тому ми підготували 5 простих і смачних рецептів для вдалої піци будинку.

Бездріжджове тісто

Це основа всіх основ. Цим тестом користуються більшість господинь в світі при приготуванні піци.

Інгредієнти:

• 2 ст. пшеничної муки
• 1 ст. сметани
• 2 ст. л. вершкового масла
• 2 шт. яйця
• 1 ст. л. цукру
• 1/2 ч. л. солі

Спосіб приготування:

Борошно потрібно просіяти і зробити поглиблення в гірці. Вбити яйця, сметану, розтоплене вершкове масло, сіль і цукор. Замісіть тісто до однорідної маси. Вылепите куля. Накрийте рушником і залиште відпочивати на 30 хвилин. Після цього розкачайте тісто.

Витяжний тісто

Його часто порівнюють з листковим. Однак на відміну від другого, витяжний вважається низькокалорійним.

Інгредієнти:

• 2 шт. яйця
• 2 ст. борошна грубого помелу
• 2 ст. л. соняшникової олії
• 3/4 ст. води

Спосіб приготування:

Яйця розбити в миску, додати олію, воду і борошно. Замісіть тісто до однорідної маси, залиште на пів години. Розкачайте тісто, розправте його в різні боки руками. Потім знову зібрати в кулю і знову розкачайте. Цю процедуру повторіть кілька разів.

Дріжджове тісто

Цей варіант для тих, хто любить більш ситну піцу. Тісто виходить пишним і повітряним.

Інгредієнти:

• 200 г пшеничного борошна
• 230 мл води
• 1 ч. л. сухих дріжджів
• 1/3 ч. л. солі
• 2 ст. л. рослинної олії

Спосіб приготування:

Дріжджі розчинити у воді. Потім потрібно додати сіль і рослинне масло. Потроху додавати просіяне борошно і замішують тісто. Воно повинно вийти однорідним і таким, щоб не липло до рук.

Тонке тісто

Для всіх любителів піци на тонкому тесті присвячується. Це для легкого і неважкого вечері.
Інгредієнти:

• 300 г хлібної борошна
• 1 ч. л. сухих дріжджів
• 1 ч. л. морської солі
• 1 ст. л. оливкової олії
• 200 мл теплої води

Спосіб приготування:

Просіяти борошно у велику миску, додати дріжджі і сіль.У борошні зробіть отвір, влийте туди воду і масло. Заважайте до тієї пори, поки не вийде м'яке і липка маса. Перекладіть тісто на поверхню, присипану борошном. Місіть тісто близько 5 хвилин. Зачекайте, поки тісто підніметься. Пам'ятайте ще раз тісто і розділіть на дві частини. Розкачайте їх кола по 25 см кожен.

Італійське тісто

Для тих, хто любить автентичність. Це тісто істинно італійської піци.

Інгредієнти:

• 1/4 ч. л. сухих дріжджів
• 525 г хлібної борошна
• 330 мл теплої води
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. морської солі
• 1 ст. л. цукру

Спосіб приготування:

Як зазвичай, просіяти борошно, додати сіль, цукор і дріжджі. Зробити в центрі лунку, влити в неї воду і оливкове масло. Змішати все до однорідної маси, розділити тісто на 2 частини. Дати відпочити 10-15 хвилин. Розкачати з однієї кулі коло 30 см в діаметрі і перенести розкачане тісто на лист. Краї тесту загнути всередину, щоб вийшов бортик. Змастити оливковою олією. На поверхні тіста зробити невеликі вм'ятини, щоб воно не підіймалося бульбашками.

Ці легкі і прсотые рецепти допоможуть вам готвоить будь-яку піцу, яка буде поулчаться смачною.

• Читайте також: Раціон на 2000 калорій, якого дотримуються італійці