©BBC

Після довгого дня так приємно зібратися всією родиною за накритим столом! А щоб вечеря була і смачним, і корисним, скористайтеся одним з цих двох швидких рецептів.

1. Тушкована курка з овочами

Інгредієнти:

• 1 ст. л. світлого оливкової олії
• 1 цибуля, грубо нарізаний
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізаних
• 8 курячих ніжок без кісток і шкіри, порізаних на шматочки
• 700 мл курячого бульйону
• 2 ст. л. борошна
• 1 ст. л. гірчиці
• 1 зірочка анісу
• 1 паличка кориці
• 2 палички селери, нарізані
• 2 великі моркви, очищені і порізані на кубики
• 300 г картоплі, очищеного і розрізаного наполовину
• 200 г соєвих бобів
• 2 ст. л. дрібно нарізаного свіжого естрагону
• сіль і мелений чорний перець

Спосіб приготування:

Нагрійте масло в широкій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і курку і обсмажуйте протягом 2-3 хвилин. Бульйон вилити в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте до курки борошно і поступово додайте гарячий бульйон. Покладіть також гірчицю, аніс, корицю, селеру, моркву і картоплю. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і зменшіть вогонь до середнього. Готуйте 15-20 хвилин, потім додайте соєві боби і тушкуйте ще кілька хвилин. Приправте сіллю і перцем.

2. Макарони з тунцем і брокколі

Інгредієнти:

• 200 г макаронних виробів
• 250 г замороженої броколі
• 40 р масла
• 40 р борошна
• 600 мл знежиреного молока
• 75 г зрілого сиру чеддер
• сіль і мелений чорний перець
• 185 г консервованого тунця (рідина злити)
• 2 стиглих помідора (за бажанням)

Спосіб приготування:

Наповніть велику каструлю водою і доведіть до кипіння. Додайте макаронні вироби, зваріть до м'якості. Незадовго до закінчення варіння додайте в каструлю заморожену брокколі і готуйте з макаронами протягом 2-3 хвилин.

Нагрійте масло, борошно і молоко в каструлі на середньому вогні до тих пір, поки суміш не почне пузиритися. Продовжуйте готувати підливу ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи, поки вона не загусне. Вмішайте в підливу половину сиру, додайте сіль і перець.

Злити макарони і брокколі великий друшляк і покладіть в попередньо нагріту неглибоку жаростійкий посуд (страва ідеально підходить для лазаньї). Покладіть поверх макаронів і брокколі тунця, полити сирним соусом і покладіть помідори (за бажанням). Посипте сиром, що залишився і запікайте в гарячій духовці 4-5 хвилин.

Ці рецепти не віднімуть у вас багато часу, а страви виходять смачними та поживними. Приємного апетиту!

• Читайте також: 3 рецепти смачних запіканок з курки