©Mom on timeout

Ви занадто зайняті, щоб готувати? Не проблема – наша добірка рецептів з куркою дозволить вам не тільки смачно поїсти, але і заощадити час!

1. Курка під пармезаном за 20 хвилин

Інгредієнти:

• 6-8 маленьких сирих курячих котлет
• сіль і перець
• 1 чашка хлібних крихт для панірування
• ¼ Чашки тертого сиру пармезан
• 4 ст. л. оливкової олії
• 1 ½ чашки соусу або кетчупа
• 2 чашки нарізаного шпинату
• 1 чашка тертого сиру моцарелла

Спосіб приготування:

Посипте курку сіллю і перцем. Змішати панірувальні сухарі і сир пармезан в маленькій мисці. Опустіть котлети в паніровку і обсмажте на олії з обох сторін. Заберіть курку з сковорідки і вилийте туди половину соусу або кетчупа. Обережно покладіть курку зверху. На кожну котлету покладіть ще соус, ¼ чашки нарізаного шпинату і дві столові ложки моцарелли. Протушкувати кілька хвилин, поки сир не почне плавитися.

2. Курка з сиром і брокколі

Інгредієнти:

• 2 чашки варених курячих грудок, порізаних кубиками
• 2 чашки брокколі
• 1 чашка курячого бульйону
• 2 чашки вареного рису
• 1 ½ чашки подрібненого сиру
• ½ Склянки майонезу
• ½-3/4 чашки подрібнених кукурудзяних пластівців
• 2 ст. л. вершкового масла, розплавленого

Спосіб приготування:

Змішайте всі інгредієнти, крім кукурудзяних пластівців і масла, прямо у формі для випічки. Посипте подрібненими кукурудзяними пластівцями, змочіть розтопленим маслом і запікайте 30-35 хвилин.

3. Курка з кешью

Інгредієнти:

• 3 столові ложки соусу Hoisin
• 1/2 ч. л. часникового соусу чілі
• 3 столові ложки курячого бульйону або води
• 700 г курячих ніжок без кісток
• сіль і перець
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 1/2 столові ложки рослинної олії
• 1 маленький цибулю, нарізану
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 2 ст. л. рисового оцту
• 6 штук зеленого цибулі, нарізаного
• 3/4 склянки несолоних смажених кешью
• приготовлений білий рис

Спосіб приготування:

Збийте разом соус Hoisin, часниковий соус чилі і курячий бульйон в маленькій мисці. Відкладіть. Покладіть курку в миску і приправити сіллю і перцем, посипте зверху кукурудзяним крохмалем.

У великій каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Приготуйте курку, часто помішуючи, до золотисто-коричневого кольору. Додайте цибулю і готуйте ще 3 або 5 хвилин, часто помішуючи, поки цибуля не стане м'яким і напівпрозорим. Додайте часник і тушкуйте ще хвилину, потім додати рисовий оцет і готуйте ще хвилину. Зменшіть тепло до середньо-низького і додайте суміш соусів. Перемішайте і готуйте ще кілька хвилин. Зніміть з вогню. Покладіть зверху кешью і зелений лук. При необхідності додайте сіль і перець. Подавайте на приготованому білому рисі.

Ці страви з курки готуються дуже просто і швидко, а на смак – неповторні! Приємного апетиту!

• Читайте також: 4 небанальних рецепту з яєць на сніданок