© Five heart home

Десерти з яблук – чудовий спосіб урізноманітнити чаювання з близькими або друзями! Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів з використанням яблук, яких ви ще не пробували.

1. Пиріг з яблуками та корицею

Інгредієнти:

• 1 чашка універсальної борошна
• 1 1/2 чайних ложки розпушувача
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 1 1/3 чашки гранульованого цукру
• 2 злегка збитих яйця
• 8 столових ложок несолоного масла
• 2 ч. л. чистого екстракту ванілі
• 1 чайна ложка меленої кориці
• сік 1/2 лимона
• 3-4 яблука
• 1 столова ложка меду
• збиті вершки чи морозиво для подання, якщо це необхідно

Спосіб приготування:

У середній мисці змішати разом борошно, розпушувач, 1 склянку цукру і сіль. Додати яйця, масло і ваніль, перемішати. Рівномірно розподілити тісто на деко.

У середню миску вичавити лимонний сік, тонко нарізати туди ж яблука, додати цукор і корицю, щоб яблука були повністю покриті. Викласти скибочки яблук поверх тіста рівними рядами, злегка вдавлюючи їх у тісто. Випікати в розігрітій духовці 30-35 хвилин, потім охолодити. Перед подачею полити зверху медом. Можна також подавати зі збитими вершками або морозивом.

2. Яблука в карамелі

Інгредієнти:

• 4-5 великих яблук
• кілька штук сухого печива
• 1 пакет крафтового карамелі
• 2 столові ложки води
• 1 готовий корж з корицею
• білий шоколад
• коричнева цукор (приготовлений шляхом змішування 2 столових ложок цукру плюс ½ чайної ложки кориці в шейкері)

Спосіб приготування:

Вимити яблука під гарячою водою, ретельно висушити і вставити палички у верхню частину кожного яблука. Розтопити карамель у воді на середньому вогні в каструлі. Занурити кожне яблуко в розплавлену карамель і помістити на пергамент, дати повністю охолонути.

• Читайте також: 6 рецепов пасти з несподівано новим смаком

У блендері подрібнити корж і печиво до стану дрібних крихт. Розтопити білий шоколад, занурити в нього кожне яблуко і відразу посипати корицевий цукром. Опустити кожне яблуко до половини в крихти з печива.

3. Криспи з яблуком і журавлиною

Інгредієнти:

• 4 великих зелених яблука
• 1 склянка свіжої журавлини
• 3/4 склянки коричневого цукру
• 1/2 склянки борошна
• 1/2 склянки вівсяних пластівців
• 3/4 ч. л. меленої кориці
• 3/4 ч. л. подрібненого мускатного горіха
• олія

Спосіб приготування:

Розігріти духовку, змазати форму для випічки маслом, викласти на неї яблука і журавлину. Змішати цукор, борошно, овес, корицю, мускатний горіх і розм'якшене масло в мисці. Викласти суміш на фрукти і запікати до золотистого кольору (близько 30 хвилин). Подавати блюдо гарячим, або холодним морозивом зі збитими вершками.

4. Кекси з яблуками і кардамоном

Інгредієнти:

• 2 1/4 склянки борошна
• 1 ч. л. харчової соди
• 1/2 ч. л. кухонної солі
• 1 ч. л. кардамону
• 2 яйця
• 1 1/2 склянки цукру
• 1 1/2 ч. л. екстракту ванілі
• 1 склянка яблучного оцту
• 1/2 склянки олії
• 2 ст. л. розплавленого масла
• 1/2 склянки сметани
• 1 1/2 ч. л. лимонної цедри
• 1 1/2 склянки нарізаних яблук
• 1 1/4 склянки цукру
• 3 ст. л. яблучного сидру

Спосіб приготування:

Просіяти борошно, харчову соду, сіль і кардамон разом і відкласти. Збити яйця і цукор разом, використовуючи міксер, встановлений на середній швидкості, поки суміш не утворює густу піну. Зменшити швидкість до мінімуму і додати ваніль і яблучний оцет, 1/2 чашки розтопленого вершкового масла, сметану. Поступово додати суміш борошна і змішати до отримання однорідної маси.

У підготовлені форми для випічки кексів покласти яблука і залити тістом, випікати 20-25 хвилин в розігрітій духовці, дати охолонути. Перемішати залишився розтоплене масло, цукор і яблучний сидр у середній мисці до однорідної консистенції і полити цією сумішшю кекси перед подачею на стіл.

5. Яблучне печиво

Інгредієнти:

• 1 рулон готового замороженого тіста для пирога
• 5 маленьких яблук, нарізаних кубиками
• 1/4 склянки гранульованого цукру
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

Для топінгу:

• 2 1/4 чашки цілісної муки
• 2/3 чашки коричневого цукру
• 2/3 склянки гранульованого цукру
• 2/3 чашки вівса
• щіпка солі
• 3/4 склянки плюс 2 столові ложки (всього 14 столових ложок) розплавленого вершкового масла

Спосіб приготування:

Приготувати форму для випічки з поглибленнями. Розкачати тісто на злегка присипаної борошном поверхні і вирізати кола діаметром близько 5 см. Помістити кола на дно кожного поглиблення.

Покласти яблука, цукор, корицю, лимонний сік і кукурудзяний крохмаль в середню каструлю. Приготувати на середньому вогні, періодично помішуючи протягом приблизно 5-10 хвилин, поки яблука не пом'якшаться, зняти з вогню. Покласти на кожен кружечок тіста по столовій ложці яблучної начинки.

У середній мисці змішати борошно, коричневий цукор, цукор-пісок, вівсянку і сіль. Додати розтоплене масло і перемішати. Полити топінгом кожну заготовку для печива. Випікати 17-19 хвилин, дати охолонути перед подачею.

Обов'язково приготуйте один з цих смачних яблучних десертів – ваші гості будуть у захваті!

• Читайте також: 4 рецепти солодких маффінів на сніданок