©Pixabay

Суші – одне з найпопулярніших страв азіатської кухні. Але чи так вже вони корисні для нашого організму? Ми вирішили розібратися в цьому питанні більш докладно.

Як суші можуть впливати на ваш організм

Суші можуть бути токсичними

Якщо ви часто замовляєте суші з жирною рибою, то повинні пам'ятати про її можливу токсичність. Наприклад, скумбрія і тунець, як правило, містять більш високий рівень ртуті, тому зловживати ними не варто. Краще отримувати свою порцію корисного білка з креветок, вугрів і гребінців.

У суші занадто багато рису

В одному суші-рол може міститися майже ціла чашка рису, а він не дуже гарний у великих кількостях, так як може викликати різкий стрибок цукру в крові. Якщо є така можливість – вибирайте суші з коричневим рисом, який набагато корисніше білого.

Сира риба може бути небезпечною для здоров'я

Пам'ятайте, що сирі продукти можуть викликати зараження бактеріальною інфекцією. А якщо у вас ослаблений через хвороби або вагітності імунітет – сирої риби потрібно уникати взагалі.

Здорові варіанти суші

Тим не менш, здорові варіанти суші існують, і це чудова новина! Пам'ятайте: чим менше хрустких і кремових доповнень, тим краще.

Ось кілька відмінних варіантів для замовлення:

• Каліфорнійський ролл, в який входять чисті інгредієнти, такі як авокадо, краб і огірок
• Вегетаріанський рол, який може включати тофу, авокадо і безліч свіжих овочів, таких як моркву і солодкий перець
• Сашимі, який представляє собою простий шматочок сирої риби
• Нігірі, який подається на основі з рису (краще коричневого)

Шкідливі варіанти суші

А ось перелік суші-ролів, яких краще уникати:

• «Око Дракона» (обсмажується зовні)
• Бостонський рол, в якому містяться смажені креветки
• Камікадзе Рол, повний майонезу
• Філадельфійський рол, містить вершковий сир (краще отримувати кальцій з менш опрацьованих джерел!)
• Темпура або Панко, які є звичайним смаженим наповнювачем

Висновки дуже прості: не зловживайте суші, а якщо дуже хочеться побалувати себе, замовте один з перерахованих здорових варіантів.

• Читайте також: 9 попереджувальних ознак про брак білка