12 традиційних японських страв, які варто спробувати
21.05.2019 1 404 0 newsdaily.org.ua

12 традиційних японських страв, які варто спробувати

В закладки

12 традиційних японських страв, які варто спробувати

© jonathanvalencia5/Pixabay

Щоб меню було різноманітним, потрібно балувати себе стравами з різних кухонь світу. Ми вирішили зібрати найбільш популярні японські делікатеси, які точно треба спробувати.

Суші і роли

© ahirao_photo/iStock

Тут все зрозуміло, але раптом ще залишилися ті, які не пробували, то обов'язково це зробіть. Найкраще це страва буде, якщо воно приготоване з свіжої риби і морепродуктів. Класичні суші — це просто рис, риба і іноді шматочок водорості — норі. Занурити в соєвий соус і насолоджуватися.

Рамен

© Гастроном

Це такий суп, після якого точно не залишишся голодним. Він дуже густий і наваристий. Часто готується на основі курячого, качиного, свинячого або рибного бульйону. Додаються шматочки м'яса, яйце, зелена цибуля і водорості. Рецепт може змінюватись, але суть залишається одна. Він дуже пряний, смачний і ситний.

Темпура

© stafichukanatoly/Pixabay

Це такі собі закуски по-японськи. На невеликій кількості олії в спеціальній сковороді для темпуры обсмажують свіжі креветки, рибу, овочі і навіть фрукти. Особливий смак страві додає кляр з яйця, крижаної води і борошна.

Окономіякі

У перекладі — це коржик з рибою.Такий собі бургер, тільки японський. Основу готують з тертої капусти, або гарбуза, борошна, сиру, яйця і води. Підсмажують, просочують соєвим соусом і зверху подають з тунцем і зеленню.

Сябу-сябу

Це назва металевої каструлі, яку можна нагрівати в духовці і на вогні. Звідси і назва страви. У ній зазвичай подають або готують бульйон з овочами, локшиною і тофу. А в окремих ємностях різні закуски: м'ясна нарізка з качки, омара, креветок, риби і так далі. Блюдо дуже ситне і прийнято його є тільки в холодну пору року.

Місо

©Pixabay

Це такий собі аперитив. Легкий суп перед початком основної трапези. Легкий, смачний, зігріваючий. Зазвичай готують його з тофу, васабі, цибулею, солодким картоплею, морськими водоростями.

Якіторі

Це японський шашлик. Зазвичай м'ясо маринують в соєвому соусі, рисовому вині і солі. Немає обмежень у виборі м'яса, але частіше всього — це курка. Смажиться на вугіллі і нанизується на бамбукові палички. Такі шашлички можна називати навіть японським фастфудом.

Онігірі

Родичі суші та ролів. Проте готують набагато простіше. Це таке рисові кульки з начинкою всередині.В якості наповнювача можуть бути боби, гриби шиітаке, свинина і різні соуси. Таку їжу японці люблять на сніданок і в якості перекусів в офісі.

Соба

© huffingtonpost

Японська локшина з гречаної муки. Вона має злегка коричневий колір.Зазвичай готують з овочами, м'ясом і різними соусами. Також частенько цю локшину і додають в супи. З крабами і креветками така локшина теж чудово поєднується.

Гюдон

У перекладі з японської — це миска яловичини. Це тушкованою м'ясо з вином, подається з дуже маленькою кількістю рису. Це традиційне дуже калорійною і дуже гостре блюдо. Користується популярністю серед японських чоловіків.

Якініку

Це яловичина підсмажена прямо перед вам на барбекю. В Японії це процес перетворили на змагання в приготуванні м'яса між чоловіками. У кожного свій заповітний рецепт. По класиці — це замаринований шматок мармурової яловичини обсмажений відразу на вугіллі.

Суама

Єдиний популярний десерт в Японії. Він готується з протертою рисового борошна і тростинного цукру з додаванням рожевого барвника. І тільки такого кольору ви зможете знайти десерт в Японії. Тому що він символізує цвітіння сакури.

Ось такі страви Японії, які ви обов'язково повинні спробувати.

Читайте також 5 кухонь світу, які найкорисніше для здоров'я

Татакі або як приготувати незвично рибу або м'ясо
©Mandy's Apothecary Якщо ви любите завжди пробувати щось нове в кулінарії, то цей спосіб приготування м'яса і риби вам буде цікавий. Ми підготували для вас інформацію
Як схуднути, поїдаючи улюблені суші
©Generation1988/Pixabay Якщо ви вже втомилися від виснажливих дієт, хочете спробувати щось нове і дієве — є хороша новина. Тепер офіційно можна харчуватися суші та
4 рецепта ролів, які ви можете приготувати самі
© undrey/iStock Японські роли вже давно не є дивиною у нашому раціоні – існує маса закладів, які готують це блюдо на вищому рівні та готові порадувати гостей, як у себе,
5 цікавих моментів, які потрібно знати перед походом в суші-бар
©Pixabay Любите суші і часто відвідуєте суші-бари? Тоді вам обов'язково потрібно знати про деякі речі, які афішувати не прийнято. Ось кілька цікавих моментів про суші,
Суші насправді не такі корисні, як ми думаємо, – пояснення лікарів
©Pixabay Морепродукти мають обґрунтовані переваги для здоров'я. У них зазвичай менше калорій, ніж в інших білках, з корисними жирними кислотами. Тому легко передбачити,
Вплив суші на організм і його корисні види для вас
©Pixabay Суші – одне з найпопулярніших страв азіатської кухні. Але чи так вже вони корисні для нашого організму? Ми вирішили розібратися в цьому питанні більш докладно.