©Pixabay

Кращий час для пікніків – це, звичайно ж, літо! Але, щоб пікнік вдався, потрібно обов'язково подбати про смачні закуски, які зручно взяти з собою.

Ми підготували два відмінних рецепта сендвічів для перекусу на свіжому повітрі.

1. Бейгл з грецьким йогуртом і куркою

Хрусткий сендвіч з легким соусом на основі йогурту – прекрасний варіант для легкої закуски на пікніку.

Інгредієнти:

• 2 бейгла (булочка з отвором)
• 2 курячих філе
• 2 огірка
• 2 помідори
• 1 цибуля-шалот
• 1 жменя листя шпинату
• 1 яйце
• 1 склянку панірувальних сухарів
• ¼ Склянки борошна
• ½ Склянки грецького йогурту
• 2 зубчики часнику
• ½ Ст. л. соку лимона
• щіпка лимонної цедри
• щіпка чорного меленого перцю
• щіпка солі

Спосіб приготування:

Огірки, помідори і цибуля-шалот нарізати тонкими скибочками. У мисці змішати грецький йогурт, лимонний сік, цедру і дрібно нарізаний часник, додати сіль і перець. В іншій мисці змішати яйце, суміш для панірування і борошно. Вмочити в суміш курячі грудки і запекти їх в духовці при температурі 180 градусів до готовності.

Розрізати бейгли вздовж і змастити йогуртовим соусом. Нарізати готові курячі грудки на тонкі шматочки і викласти на половинку бейгла. Додати нарізані огірки, помідори і цибулю-шалот. Накрити другою половинкою.

2. Сендвіч з сиром і зеленню

Корисна зелень, смачний сир і м'який тостовий хліб – ви полюбите цей сендвіч!

Інгредієнти:

• 8 скибочок хліба для тостів
• 8 шматочків сиру
• 1 авокадо
• 1 стакан листя шпинату
• 4 шт. спаржі
• ½ Склянки соусу песто
• 2 ст. л. сметани
• 2 ст. л. натурального йогурту
• 1 ст. л. лимонного соку

Спосіб приготування:

Викласти чотири скибочки хліба на стіл. У мисці змішати сметану, йогурт і лимонний сік, змастити цією сместью кожен шматок хліба, потім порівну розподілити по хлібу соус песто. Розрізати спаржу уздовж, авокадо – навпіл, очистити від шкірки і розім'яти виделкою. Викласти все це на хліб, додати по два шматочки сиру і зверху прикрити листям шпинату. Кожен бутерброд зверху накрити ще одним скибочкою хліба і підсмажити на грилі.

З такими сендвічами будь пікнік пройде насичено і смачно!

• Читайте також: 5 джерел клітковини, які повинні бути у вашому раціоні