Що означає це нове модне слово "суперфуд". Це натуральний продукт, який містить в собі максимальну концентрацію корисних мікроелементів. Пропонуємо вам приготувати один з цих чотирьох салатів на основі корисних інгредієнтів.

Теплий салат з вешенками та шпинатом

Інгредієнти:

• 180 г глив
• 120 г шпинату
• 120 г горіхового соусу (гамадари)
• 60 г паростків сої
• 8 г часнику
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. рослинної олії
• 1 ч. л. кунжуту

Спосіб приготування:

На рослинному маслі обсмажити гливи і паростки сої обсмажити з часником і паростками сої. На тарілку викласти гриби, паростки сої, зверху викласти листя шпинату, полити горіховим соусом і посипати кунжутом.

Салат зі щавлем і червоним апельсином

Інгредієнти:

• 160 г щавлю
• 120 г червоного апельсина
• 120 г багета
• 1 огірок
• 40 г редиски
• 40 мл оливкової олії
• 20 мл соку лайма
• 1 пт.л. меду
• 8 г м'яти
• трохи насіння чорного кунжуту
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Спосіб приготування:

Першим ділом потрібно приготувати соус. У мисці змішати сік лайма, мед, оливкова олія, сіль і перець. М'яту розім'яти в ступці, додати до соусу і залишити його в сторону на пару годин. Огірок і редис нарізати, полити соусом і перемішати. Подавати з шматочком червоного апельсина, щавлем і посипати кунжутом. Багет натерти помідором і оливковою олією. Подавати до салату.

Теплий салат в морквою і кіноа

Інгредієнти:

• 600 г молодої моркви
• 140 г цибулі шалот
• 120 г кіноа
• 20 г пасти харісса
• 20 кервелю
• 20 мл лимонного соку
• 20 мл оливкової олії

Спосіб приготування:

Кіноа відварити як зазначено на упаковці. Перемішати з харіссою. Оливкова олія змішати з кервелем і лимонним соком. Замаринувати в цій заправці моркву цілком. Потім запікайте моркву з цибулею шалот, до м'якості. Подавати разом з кіноа.

Салат із запеченою гарбузом, інжиром і рікоттою

Інгредієнти:

• 200 г помідорів чері
• 120 г гарбуза
• 120 г рікотти
• 4 інжиру
• 80 міксу салату
• ½ Груші
• 30 мл оливкової олії
• 20 г кедрових горіхів
• 1 ч. л. бальзамічного оцту
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Спосіб пригтовления:

Насамперед необхідно приготувати заправку. Для цього блендері змішати оливкову олію, грушу і бальзамічний оцет. Гарбуз скропити оливковою олією і запікати в духовці 20 хвилин. На тарілку викласти черрі, гарбуз і інжир, порізаний дольками. На центр викласти листя салату, зверху полити заправкою, посипати рікоттою і кедровими горіхами.

Читайте також: 50 суперпродуктів, які важливі для вашого здоров'я