© pixabay.com

Шпинат – справжній суперфуд, який можна їсти як самостійно, так і додавати в різні страви. Шпинат також є ідеальним інгредієнтом для літніх салатів, так як він ідеально поєднується з овочами, ніжним курячим філе, сиром і яйцями.

Корисні салати зі шпинатом для вашого меню в серпні!

Салат зі шпинатом і полуницею

Інгредієнти:

200-300 г шпинату

• 150 г фети
• 5-6 шт полуниці
• 3-4 волоських горіха
• 1 ст. л. кешью
• 1 ст. л. бальзамічного оцту
• 1 ст. л. оливкової олії
• сіль
• перець
• цукор

Приготування:

Змішайте оливкова олія з бальзамічним оцтом, сіллю, перцем і цукром і відкладіть. Полуницю промийте, очистіть від хвостиків і розріжте навпіл, промийте листя шпинату. Прожарити горіхи на сухій сковороді. Змішайте всі інгредієнти в салатник і полийте соусом.

Салат з курячим філе

Інгредієнти:

• 200 г шпинату
• 150 г відвареного курячого філе
• пучок рукколи
• 5 помідор черрі
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. соєвого соусу

Приготування:

Промийте зелень і помідори, філе наріжте. Укладіть рукколу і шпинат на дно салатника, зверху покладіть розрізані на часточки чері та філе. Заправте месью оливкової олії і бальзамічного оцту.

Читайте також 4 рецепти корисних салатів на всі випадки життя

Салат з нутом, апельсином і авокадо

Інгредієнти:

• 200 г шпинату
• 1 апельсин
• 1 авокадо
• 1 склянку консервованого нуту
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1 ч. л. кунжуту
• спеції за смаком

Приготування:

Наріжте апельсин і авокадо на кубики, покладіть в тарілку. Додати нут, листя шпинату і кунжут. Залийте соєвим соусом і посипте ароматними спеціями на ваш вибір.

Салат з буряком

Інгредієнти:

• 1 невелика відварна буряк
• 1 пучок шпинату
• 1 маленька червона цибулина
• 100 г фети
• 3-4 волоських горіхів
• 1 ч. л. оливкової олії
• 1 ч. л. бальзамічного оцту
• 1 ч. л. лимонного соку

Приготування:

Наріжте буряк і укладіть в салатник разом з листям шпинату. Подрібніть сир і горіхи, додайте до салату. Змішайте масло, оцет і сік лимона і заправте салат.

Салат із перепелиними яйцями

Інгредієнти:

• 1 пучок шпинату
• 5 перепелиних яєць
• 3-4 помідори черрі
• 1 зубчик часнику
• 1 ч. л. кедрових горіхів
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. бальзамічного оцту
• щіпка зерен діжонської гірчиці
• щіпка сушеного базиліка
• щіпка солі

Приготування:

Обсмажте горіхи на сковороді. У салатник укладіть шпинат, розрізані навпіл черрі і відварені яйця перепелині. Зверху посипте горішками. Змішайте оливкова олія, бальзамічний оцет, видавіть часник і насипте зерна гірчиці, сіль і базилік. Ретельно розмішайте заправку і влийте до салату.

Додаючи в салати листя шпинату, ви збагачуєте їх цілим букетом вітамінів (К, В2, В6, А і С) йодом, магнієм, залізом, селеном і кальцієм – і це навіть не весь список користі, яка криється в соковитих зелених листках. Серпень – найкращий час зарядитися вітамінами перед настанням холодів! Приємного апетиту!

Читайте також 4 салату з селерою, які врятують при схудненні