Що їсти під час посту: 10 рецептів дійсно смачних салатів
Під час Великого посту церква забороняє вживати велику частину звичних продуктів. А саме заборона стосується їжі тваринного походження. Далі ви дізнаєтеся, як смачно харчуватися під час посту і які салати допоможуть вам залишатися ситими.
Вміст матеріалу
Що можна і не можна їсти під час посту: список продуктів
Головна мета посту – це духовне очищення, тому варто відмовитися від більшості продуктів, щоб зосередитися на головному. Ці рекомендації допоможуть вам визначитися з тим, яку їжу готувати, а від яких інгредієнтів потрібно відмовитися.
Що можна їсти під час посту
• Фрукти: грейпфрути, груші, авокадо, полуниця, виноград, яблука, гранати, апельсини. Ці інгредієнти можна споживати сирими або додавати в інші страви.
• Сухофрукти: родзинки, цукати, сушена вишня, чорнослив, курага, сушені яблука. Ці сухофрукти відмінна ідея для перекусу. Також вони допоможуть вам отримати необхідні вітаміни
• Овочі: селера, морква, капуста, брокколі, картопля, буряк, перець, цибуля, помідори, огірки, гарбуз, гриби. Їх можна додавати в супи і запіканки. Також це відмінні інгредієнти для пирогів і спекотне.
• Бобові: квасоля і горох. Додавайте ці інгредієнти в салати і до основних страв. Їх додавання зробить їжу ситним і поживним.
• Крупи: сочевиця, рис, гречка та інші крупи. Вони повинні бути головною частиною раціону, тому додайте до них овочі, щоб отримати повноцінне блюдо або легкий, але ситний сала.
• Напої: можна споживати всі напої, крім молока. Замість нього використовувати рослинні види: соєва або кокосове.
• Солодощі: можна їсти всі солодощі, крім тих, що приготовані на основі молока і яєць. Зверніть увагу на зефір, чорний шоколад і горіхи
Що не можна їсти під час посту
• м'ясо і м'ясні вироби (сало, сосиски, ковбаса тощо);
• молочні інгредієнти: кефір, сир, сир, тощо;
• яйця;
• випічка на основі молока та яєць;
• м'ясний бульйон;
• риба і алкоголь (дозволено лише в несуворі дні).
Пам'ятайте, що перш ніж дотримуватися посту потрібно проконсультуватися з лікарем, щоб не нашкодити здоров'ю. Обмежувати себе в харчуванні не можна дітям, літнім людям, вагітним жінкам, людям, після серйозних операцій.
Читайте також Як правильно приготувати найпопулярніші десерти: 10 рецептів солодощів
Які салати можна їсти під час посту
Салат з кукурудзою і пекінською капустою
Інгредієнти:
• пекінська капуста – 1 шт.;
• кукурудза консервована — 400 г;
• морква — 1 шт.;
• зелена цибуля – 40 г;
• лимонний сік – 2 ст. л.;
• рослинна олія – 4 ст. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• помідори – 3 шт.;
• огірки – 2 шт.;
• щіпка солі.
Спосіб приготування:
Капусту промийте і дрібно наріжте, потім натріть моркву. Після дрібно наріжте цибулю, помідори і огірки. Перекладіть всі інгредієнти в миску і додайте кукурудзу. Заправте салат олією, лимонним соком, цукром і сіллю. Додайте заправку тільки перед подачею.
Салат з тофу, нутом і помідорами
Інгредієнти:
• нут – 100г;
• тофу – 100 г;
• консервована кукурудза – 200 г;
• помідори черрі – 100 г;
• болгарський перець – ½ шт;
• маслини – за бажанням;
• базилік;
• кінза;
• оливкова олія – 3 ст. л.;
• щіпка солі.
Спосіб приготування:
Нут потрібно замочити у воді за кілька годин до приготування салату. Злийте воду, промийте, знову залийте водою і доведіть до кипіння. Варіть протягом 10 хвилин на сильному вогні і близько години на слабкому. Потім змішайте всі інгредієнти і заправте салат олією. За бажанням додайте сіль. Перед подачею прикрасьте блюдо кінзою і маслинами.
Салат з квасолею та мандаринами
Інгредієнти:
• консервована квасоля – 1 банка;
• морква – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• помідори черрі – 6-8 шт.;
• огірок – 2 шт.;
• мандарини – 3 шт.;
• салат айсберг – 200 г;
• часник – 2 зубчики;
• оливкова олія – 2 ст. л.
• сіль і перець.
Спосіб приготування:
Натріть моркву на тертці і наріжте інші інгредієнти. З квасолі злити воду і почистіть мандарини. Викладіть всі овочі в салатник і заправте маслом. За бажанням додайте сіль і перець. Перед подачею ретельно перемішайте.
Салат з червонокачанної капустою і морквою
Інгредієнти:
• червонокачанна капуста – ½ шт;
• морква – 2 шт.;
• огірок – 2 шт.;
• квасоля – 100 г;
• оливкова олія – 3 ст. л.;
• сіль і перець.
Спосіб приготування:
Наріжте капусту відваріть квасолю на повільному вогні. Натріть моркву і огірок на дрібну тертку. Остудіть квасоля і змішайте всі інгредієнти в салатниці. Заправте салат оливковою олією і додайте спеції.
Салат з кускусом і гранатом
Інгредієнти:
• кускус – 1 склянка;
• вода – 2 склянки;
• болгарський перець – 1 шт.;
• помідори – 4 шт.;
• гранат – ½ шт;
• цибулина – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• рослинна олія – 3 ст. л.;
• спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Залийте кускус водою, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин. Змішайте масло, сіль і сік лимона і залийте цією сумішшю готовий кускус. Наріжте перець, цибулю і помідори дрібними кубиками. Змішайте всі інгредієнти. Потім посипте зернами граната для прикраси і незвичайного смаку.
Салат зі спаржею і горошком
Інгредієнти:
• спаржа – 200 г;
• горошок – 100 г;
• редис – 100 г;
• огірок – 2 шт.;
• шпинат – 200 р.
Спосіб приготування:
Закип'ятіть воду, додайте сіль, всипте спаржу і варіть її на протязі 3 хвилин. Редис і огірок наріжте кружечками. Помийте шпинат. Змішайте всі інгредієнти і заправити оливковою олією. За бажанням додайте спеції.
Салат з рисом і брокколі
Інгредієнти:
• рис – 300 г;
• брокколі – 200 г;
• мигдаль – 100 г;
• оливкова олія – 2-3 ст. л.;
• спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Закип'ятіть воду, насипте рис і варіть його на повільному вогні протягом 20-30 хвилин. Потім відваріть брокколі протягом 5-7 хвилин в кип'яченою воді. Після дрібно порубаєте мигдаль. Змішайте всі інгредієнти і заправити оливковою олією.
Салат з грейпфрутом і шпинатом
Інгредієнти:
• грейпфрут – 1 шт.;
• шпинат – 100 г;
• морква – 1 шт.;
• волоський горіх – 50 г;
• насіння соняшнику – 50 г;
• лимон – 1 шт.;
• щіпка солі.
Спосіб приготування:
Очистіть грейпфрут і наріжте його кільцями. Потім очистіть моркву і наріжте її слайсами. Трохи підсмажте горіхи та насіння соняшнику на сухій сковороді. Змішайте всі інгредієнти і заправити все лимонним соком. При бажанні додайте сіль.
Салат з чері та авокадо
Інгредієнти:
• рукола – 1 пучок;
• черрі – 8-10 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• половина лимона;
• оливкова олія;
• щіпка солі.
Спосіб приготування:
Наріжте авокадо слайсами і помідори кружечками. Змішайте всі інгредієнти і заправити оливковою олією. При подачі збризніть соком лимона і додайте сіль.
Салат з апельсинами і полуницею
Інгредієнти:
• апельсин – 2 шт.;
• полуниця – 150 г;
• шпинат – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• оливкова олія – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
Наріжте апельсин і полуницю дрібними шматочками. Змішайте нарізані інгредієнти зі шпинатом. Заправте салат оливковою олією і лимоном.
Тепер ви знаєте, що їсти під час посту. Ця добірка салатів точно сподобається вам і вашій родині.
