Пост здійснюється людьми, в основному, з релігійних міркувань, щоб очиститися духовно. Це час, коли висувається дуже багато правил до раціону, більшість продуктів заборонені. Є дні, коли є практично нічого не можна. Важливо, щоб ви розуміли, чому ви хочете дотримуватися посту. У будь-якому разі, якщо ви на це зважитеся, то потрібно підготувати свій організм. Дотримуйтесь режим, більше спите, пийте достатню кількість води, їжте більше рослинних продуктів. Ми вирішили зібрати в цьому матеріалі поради про те, як почати постити, що можна і не можна їсти, які страви приготувати.

Вміст матеріалу

Підготовка до посту

Поставте мету

Потрібно запитати себе, чому ви хочете постити, поставивши перед собою мету, вам легше буде її досягти. Є думка про те, що піст допомагає розуму заспокоїтися. Також організм очищається від шлаків і токсинів, які потрапляють з їжею. Якщо ви будете поєднувати посаду з медитаціями і йогою, то результат може стати набагато ефективніше.

Початок і кінець посту

Якщо ви вирішили постити не з релігійних міркувань, то поставте собі самостійно дати, коли він почнеться і закінчиться.

Постіть не для схуднення

Якщо вашою метою є схуднення, зменшіть споживання їжі, не відмовляючись від неї повністю. Невелика кількість їжі прискорює метаболізм, завдяки чому жир спалюється швидше.

Пост разів на тиждень

Ви можете почати постити з одного разу на тиждень. Протягом декількох тижнів організм звикне до цієї практики. Потім можете збільшувати дні. Обов'язково стежте за своїм самопочуттям у дні, коли попостуй. Можете записувати зміни.

Пийте воду

Її потрібно пити завжди. Однак перед постом, сконцентруйте на цьому свою увагу. Пийте регулярно, щодня по 2 літри води. Вона допомагає підтримувати баланс біологічних рідин. Крім того, допомагає травленню, поліпшує всмоктування і транспортування поживних речовин.

Концентруйтеся на цілі

Під час посту або повного голодування, постійно думайте, чому ви це робите. Нагадуйте собі про цілі. Займіть себе справою, адже від нудьги можна зірватися і щось з'їсти. Також завжди пийте воду, постарайтеся відволікатися від думок про їжу і більше сконцентруватися на духовному стані.

Вихід з посту

Завжди виходьте в призначену дату, проте робіть це повільно. Поступово вводите легкі продукти в раціон. Намагайтеся їсти в два рази менше, ніж ви їли до посту.Приймайте їжу повільно, перед цим випийте воду, почекайте 15 хвилин. Потім тільки приступайте до їжі.

Що можна і не можна їсти під час посту

Продукти для поста

Якщо говорити про християнський піст, то в ньому є певна група продуктів, які можна їсти. Вони називаються пісними. Самий серйозний заборона вживати продукти тваринного походження. Ось основні продукти, які повинні бути присутніми в раціоні пост:

• крупи
• овочі та фрукти
• гриби
• горіхи
• мед
• варення, соління і компоти
• спеції та приправи

Крім білки тваринного походження, замініть їх на рослинні. Найбільше білків у бобових: квасоля, боби, соя та горіхи. Заборонені солодощі замінюйте на сухофрукти. В пост частіше вживаються варені або тушковані страви можна готувати на грилі або в пароварці

Що не можна їсти в піст:

1. М'ясо і будь м'ясопродукти.
2. Молоко і будь-які молочні продукти, навіть знежирені.
3. Яйця.
4. Риба та олія (можна тільки в певні дні).
5. Алкогольні напої, крім вина в особливі дні і свята.

Так як в списку багато заборонених продуктів, краще всього готувати у піст будинку. Так ви зможете контролювати те, що ви їсте і бути впевненими, що постите правильно.

• Що приготувати на пост

Пісні млинці з гречкою

Інгредієнти:

• 250-270 г борошна
• 4 ч. л. цукру
• 500 мл мінеральної води з газом
• сіль дрібна морська
• олія рослинна

• 250 г гречки
• 200 г питної води
• 1 цибулина
• 100 г печериць
• олія рослинна рафінована
• сіль

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти з сіллю, додайте цукор. Поступово вливайте воду, замісіть тісто, накрийте плівкою і залиште в теплому місці на 40 хвилин.
2. Розігрійте сковороду, підсмажте млинці, як зазвичай. Приблизно 2 хвилини з обох сторін.
3. Відваріть гречку. Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Змішайте його з кашею, посоліть і поперчіть за смаком.
4. Додайте гречку в млинці, загорніть конвертом.

Пісний плов з овочами і сухофруктами

Інгредієнти:

• 2 стакана рису
• 1 айва
• 2 моркви
• 2 цибулини
• 1 головка часнику
• 100 г кураги
• 50 р родзинок
• 100 мл рослинного масла
• 2 ст. л. суміші спецій для плову (зіра, барбарис, гострий перець)
• сіль

Спосіб приготування:

1. Видаліть серцевину у айви, м'якоть наріжте невеликими товстенькими скибочками.
2. Наріжте моркву соломкою, а цибулю – дрібними шматочками. Часник залиште в голівці.
3. Нагрійте масло в сковороді, покладіть цибулю, обсмажте на сильному вогні, помішуючи, 5 хвилин. Додайте моркву і айву, обсмажуйте, помішуючи, 5 хвилин.
4. Додайте часник, курагу, родзинки і спеції, посоліть. Влийте 700 мл води, перемішайте, варіть на середньому вогні 10 хвилин.
5. Окремо відваріть рис.
6. Додайте до овочів. Готуйте під кришкою на маленькому вогні близько 30 хвилин.
7. Подавайте плов гарячим.

Пісний салат з квасолею

Інгредієнти:

• 1 банку червоною квасолі
• 1 банку білої квасолі
• половина пісної чіабатти
• 1 солодка червона цибулина
• 4-5 коренів селери з зеленим листям
• 2 зубчики часнику
• 100 мл рослинного масла
• 1 ст. л. червоного винного оцту
• сіль, мелений чорний перець

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Зробіть фарш з часнику, додайте в стакан блендера, посоліть, влийте олію і збийте до однорідності.
2. Розламайте чіабатту на різні шматочки. Застеліть деко пергаментом, викладіть чіабату, полийте масляною сумішшю. Засмажуйте в духовці 10 хвилин.
3. Наріжте селеру і цибулю, збризніть все оцтом і посоліть, додайте в салатницю.
4. Змішайте квасоля з цибулею, селерою і залишками часникового масла. Приправте перцем.
5. Додайте чіабатту і подавайте.

Пісна картопляна галета

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 4-5 ст. л. розтопленого масла
• мелений чорний перець
• сіль
• прованські трави

Спосіб приготування:

1. Наріжте картоплю або часточками або натріть на тертці монетками.
2. Змастіть форму для запікання, викладіть картоплю, посоліть, поперчіть, додайте масло, що залишилося. Посипте спеціями.
3. Форму накрийте фольгою, випікайте 20 хвилин при 180 градусах.
4. Зніміть фольгу і продовжуйте запікати картоплю ще хвилин 15.

Пісна окрошка

Інгредієнти:

• 1 шт. яблука маринованого
• огірки свіжі або малосольні (середні) – 3 шт. огірків
• хрін або гірчиця – за смаком
• 1 пучок кропу
• 1,5 л квасу
• 1 пучок зеленого цибулі
• 100 г грибів

Спосіб приготування:

1. Наріжте дрібно гриби обсмажте їх готовності і дайте охолонути.
2. Нашаткуйте всі інші інгредієнти для окрошки.
3. Змішайте всі у великій каструлі, додайте рен, гірчицю, прянощі. Перемішайте.
4. Додайте гриби і ще раз перемішайте. Залийте квасом.
5. Поставте в холодильник охолоджуватися.