Якщо вам набрид борщ і салат з капусти, то готуйтеся приготувати на обід щось незвичайне. 6 смачних і незвичайних рецептів іспанської, мексиканської та шведської кухні припадуть до смаку всім членам вашої сім'ї.

Шведська кухня

Одна з найбільш комфортних для життя скандинавських країн Швеція славиться своїм раціональним підходом до всього. Кулінарія не виняток. У приготуванні своєю простою і зрозумілою їжі шведи використовують тільки якісні продукти. Фрикадельки, маринований оселедець і булочки з корицею — це лише мала частина кулінарного розмаїття цієї країни.

• Рисовий пудинг

Вам знадобиться:

• 1,5 склянки вареного рису
• 1,5 склянки молока
• 2 яйця
• 1/2 склянки цукру
• 1/4 склянки родзинок

Як приготувати рисовий пудинг:

Варений рис змішайте з родзинками і помістіть суміш у форми. Тим часом, змішайте молоко, яйця і цукор і розлийте отриману суміш у форми з рисом. Запікайте пудинг при 180 градусів 40 хвилин.

• Теплий фруктовий суп

Вам знадобиться:

• 100 г родзинок,
• 100 г інжиру
• 100 г кураги
• 100 г чорносливу
• 150 г рису
• 50 г цукру
• 700 мл води.

Як приготувати теплий фруктовий суп:

Наріжте всі сухофрукти, надішліть їх в сотейник і залийте водою з цукром. Проваріть фруктову суміш 15 хвилин, а потім додати варений рис.

• Вівсяний рулет

Вам знадобиться:

• 1/2 цукру
• 4 яйця,
• 1/4 склянки вівсяної муки
• 1/4 склянки рисового борошна,
• 200 мл кокосового молока
• 200 г сливового варення
• 3 ст. л. меду
• 1,5 ч. л. розпушувача
• 2 ч. л. вершкового масла
• кориця за смаком

Як приготувати вівсяний рулет:

З допомогою міксера змішати яйця і цукор, потім додати борошно з розпушувачем і корицею.
Візьміть пергамент, змастіть її вершковим маслом, застелити їм деко. І помістіть на нього тісто, сформувавши його у формі прямокутника. Випікайте 10 хвилин при 180 градусах. Тим часом збийте кокосове молоко і мед. Дістаньте тісто з духовки і охолодіть його. На тісто викладіть варення і кокосовий крем і акуратно скрутіть тісто в рулет.

Мексиканська кухня

Мексиканська кухня асоціюється у любителів кулінарії з буріто, сальсою і энчиладой. Багато гострі і смажені страви мексиканської кухні занесені до списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, оскільки багато рецепти дійшли до нас ще з часів ацтеків.

• Буріто з квасолею і куркою

Вам знадобиться:

• 4 тортильї
• 1 куряча грудка
• банку консервованої квасолі
• пучок салату романо
• 1/2 склянки сметани
• 1/2 склянки вареного рису
• сік половини лимона
• соус сальса
• кінза за смаком

Як приготувати буріто з квасолею і куркою:

Змішайте обсмажену курку, квасоля, рис, сік лимона і кінзу. Наповніть тортильї рисово-курячої начинкою з додаванням соусу сальса, листя салату і сметани.

• Буріто на сніданок

Вам знадобиться:

• 8 штук тортильї
• 500 г сосисок з свинини
• 12 яєць
• 30 г пармезану
• 1 банку зеленого перцю
• сіль і перець за смаком

Як приготувати буріто на сніданок:

Обсмажте сосиски на сковороді, збийте яйця. Додайте збиті яйця до сосисок, посипте їх пармезаном і додайте перцю. Близько 2-х хвилин готуйте суміш сосисок і яєць, додайте зелень. Все перемішайте. Додайте начинку в тортилії.

• Буріто з кукурудзою і куркою

Вам знадобиться:

• 1 тортилья
• 800 г курки
• 150 г салату айсберг
• 2 авокадо
• 3 помідора
• 1,5 чашки натертого сиру чеддер
• 1/2 банки консервованої кукурудзи
• 5 ст. л. соусу барбекю
• 2 ст. л. лимонного соку
• 3 ст. л. рослинної олії
• перець за смаком

Як приготувати буріто з кукурудзою:

Увімкніть духовку на 180 градусів. Тим часом розігрійте сковороду, налийте на неї рослинне масло. Підсмажте на сковороді куряче філе і перець. Змішайте курку, розм'якшене авокадо, сік лимона, подрібнені томати, кукурудзу, соус барбекю і салат. Додайте начинку в тортилью, посипте її сиром, загорніть і відправте в духовку на 10 хвилин.

• Читайте також: Вітчизняні «суперфуды», які не поступаються зарубіжним чіа і ягід годжі

Іспанська кухня

Іспанська кухня неймовірно різноманітна, в ній можна знайти сотні неповторних смаків, адже в кожному з регіонів країни має свої неповторні страви. Хамон, гаспачо, тапас — це те, що відомо в усьому світі. В основному, всі іспанці обожнюють гострі і смажені страви, а м'яса птиці воліють яловичину і свинину.

• Курча чилиндрон

Вам знадобиться:

• 1.5 кг курячого філе
• 800 г томатів у власному соку
• 1.2 кг червоного болгарського перцю
• 500 г цибулі, 200 г хамона
• 500 мл води
• спеції за смаком.

Як приготувати курчати чилиндрон:

Для початку наріжте філе кубиками середнього розміру і обсмажте на оливковій олії. Візьміть іншу сковороду і також обсмажте нарізану цибулю і перець. Обсмажену курку перекладіть в сотейник, додайте томати у власному соку, шматочок хамона, воду і спеції за смаком. Тушкуйте курчати на повільному вогні 5 годин.

• Креветки піль-піль

Вам знадобиться:

• 100 г тигрових креветок з хвостиком
• 40 мл оливкової олії
• 70 г багета
• спеції: орегано, сіль, паприка, чилі і часник

Як приготувати креветки піль-піль:

Обсмажте креветки на оливковій олії, додайте спеції і подрібнений часник. Обсмажте на сухій сковороді багет, а потім подавайте на ньому креветки.

• Крокети з чорізо

Вам знадобиться:

• 200 г ковбаси чорізо
• 500 мл молока
• 500 мл бульйону
• 200 г панірувальних сухарів
• 2 яйця
• 130 г борошна
• 50 р ріпчастої цибулі
• 50 г вершкового масла

Як приготувати крокети з чорізо:

Ковбасу і цибулю перебити в блендері. Тим часом розігрійте на сковороді вершкове масло і додайте борошно. Додайте до борошна та олії чорізо з цибулею обсмажте всі інгредієнти. Після цього додайте бульйон і молоко. Перемішуючи отриману масу протягом 30 хвилин, приготуйте соус бешамель. Готовий соус відправте в форму, висотою близько 3 сантиметрів. Накрийте його плівкою і залиште в холодильнику на 3-4 години, до застигання. Сформуйте невеликі кульки, обваляйте їх у суміші яйця, борошна і панірувальних сухарів. Обсмажте кульки у фритюрі і подавайте з корнішонами.

• Читайте також: Алкогольна терапія: небанальні способи використовувати залишки вина