© Wojciech Kozielczyk/IStock

Нещодавно було проведено велике дослідження, яке довело, що вирізання з раціону вуглеводів збільшує ризик ранньої смерті. Вчені прийшли до висновку, що новомодні безуглеводные дієти, при яких люди перестають їсти хліб, макарони і картоплю, приносять більше шкоди, ніж користі.

Разом з тим Гарвардська школа громадського здоров'я провела дослідження, в якому взяли участь 15 400 чоловік, і виявила, що надмірне споживання вуглеводів також призводить до неприємних наслідків. Dailymail розповіли про те, чому вуглеводи важливі для нашого здоров'я.

Результати досліджень

Люди, чий раціон не менше ніж на 40% і більш ніж на 70% складався з вуглеводів, мали більш високий ризик смертності. Найздоровішою добовою нормою є дієта, що складається на 50-55% з вуглеводів.

Дослідження, опубліковане в журналі громадської охорони здоров'я, можливо, припинить дебати стосовно того, чи потрібно вирізати з раціону вуглеводи і жири для поліпшення здоров'я. На думку дослідників, для того, щоб бути здоровим і струнким людиною, потрібно збалансувати харчування, наповнити її всіма необхідними поживними речовинами, при цьому вживаючи їх в помірних кількостях.

Вчені занепокоєні тим, що на сьогоднішній день багато дієтологів радять звести до мінімуму або зовсім виключити з раціону вуглеводи, адже це може завдати серйозної шкоди здоров'ю людей. З ними згодні представники департаменту здоров'я в Англії, які стверджують, що вуглеводи з крохмалем – важлива складова здорового раціону.

Американські учені також провели дослідницьку роботу і вивчили дані 432 000 чоловік з більш ніж 20 країн. Вони прийшли до висновку, що найбільшому ризику піддавалися люди, якщо вони відмовлялися від вуглеводів на користь сиру та м'яса. Ризик для здоров'я був нижче, якщо вони почали їсти більше продуктів рослинного походження: овочі, сочевицю, боби, горіхи.

Ризик для життя

Низьковуглеводні дієти, при яких вуглеводи замінюють на жири і білки, підвищують ризик зменшення тривалості життя. Згідно дослідникам, у людей, які не їли вуглеводи, ризик був вище на 20%, ніж у тих, хто їх їв в помірній кількості.

Дослідники підрахували, що люди у віці 50 років, які їдять вуглеводи в помірній кількості, можуть прожити ще 33 роки. Люди, які їдять мало вуглеводів, проживуть у середньому на 4 роки менше. Ті, хто надто багато їсть вуглеводів, може прожити до 82 років.

Вчені впевнені, що потрібно знати у всьому міру і не допускати недостатнього або надмірного вживання в їжу вуглеводів. Якщо людина перевищує рекомендовану добову норму, це може привести до накопичення токсичності. Якщо вуглеводів буде недостатньо, організму не вистачатиме поживних речовин для нормального функціонування.

Дані цих досліджень підкреслюють, як важливо, щоб приблизно половину калорій людина отримувала з вуглеводів. Збалансована дієта і регулярні тренування в спортзалі допоможуть вам не тільки позбутися від зайвої ваги, але і поліпшити своє здоров'я, а також збільшити тривалість життя.

Читайте також 10 високоефективних звичок, які допомагають огрядним людям схуднути