© Pixabay/Pexels

Діти, які їдять рибу хоча б раз на тиждень, краще сплять і мають більш високий рівень інтелекту. Це дослідження, проведене Університетом Пенсільванії і опубліковане в Scientific Reports і журналі Nature, доводить цю теорію. Інші дослідження показали, що жирні кислоти омега-3, які містяться в рибі, можуть поліпшити інтелект і сон — два тісно пов'язаних аспекту, оскільки було доведено, що хороші відносини з Морфеєм покращують і IQ. Але в новому дослідженні вперше згадуються три елемента — омега-3 жирні кислоти в рибі, якість сну і IQ, які були тісно пов'язані один з одним.

Редакція La Repubblica розповіла детальніше про вплив вживання риби на інтелект дітей.

Дослідження

Для дослідження вчені попросили 541 китайського дитини (54% хлопчиків і 46% дівчаток) у віці від 9 до 11 років заповнити опитувальники, щоб дізнатися, скільки риби вони їли, а потім виміряти їх IQ. Потім їх батьків попросили розповісти про якість сну їх дітей. Дослідники виявили, що діти, які повідомили, що їли рибу щотижня, набрали на 4,8 бала більше в тестах IQ, ніж ті, хто стверджував, що їв її рідко або ніколи. Також було встановлено зв'язок між вживанням риби і гарною якістю сну.

Вплив на організм риби

Вплив споживання риби на якість сну пов'язали з вмістом жирних кислот в омега-3: «Ці речовини мають багато позитивних ефектів», — пояснює Паскалі Стразулло, президент Італійського товариства Людського харчування. — «Перш за все метаболічну дію, тобто зниження рівня тригліцеридів шляхом підвищення рівня холестерину ЛПВЩ, поліпшення чутливості до інсуліну та зниження артеріального тиску. Більше того, вони наділені антитромботичним властивістю». Більш високий рівень споживання риби, як відомо, захищає від деяких видів серцево-судинних захворювань, зокрема, церебрального інсульту.

Зв'язок між рибою і інтелектом

Але чому риба впливає на сон і навіть на інтелект? «Позитивний ефект омега-3 жирних кислот на якість сну може бути обумовлений модуляцією секреції мелатоніну (відомим регулятором ритму сну) і простагландинів, замішаних в індукції сну і в регуляції цикадного ритму», — пояснює Страззулло. Омега-3 жирні кислоти були пов'язані з позитивним впливом на когнітивні функції, в першу чергу на тій підставі, що вони необхідні для правильного росту і розвитку нервової тканини. Раніше вже були відомі позитивні ефекти споживання риби під час вагітності і раннього дитинства впливають на вербальні, візуальні і рухові навички у дітей у віці 6-18 місяців.

Когнітивні навички і риба

Поліпшення якості сну є одним з факторів, що забезпечують сприятливу дію споживання риба на когнітивні здібності, особливо усних у дітей 9-11 років. Дослідження показує, що вплив споживання риби на якість сну і когнітивні здібності було встановлено у тих, хто споживав рибу не рідше одного разу на тиждень. «Але слід підкреслити, що за своєю природою дослідження підкреслює зв'язок, але саме по собі не може забезпечити визначеність причинно-наслідкового зв'язку між споживанням риби і ефектами на сон або когнітивними функціями», — підсумовує експерт.

Коли потрібно починати їсти рибу дітям?

Дослідники рекомендують починати їсти рибу з дворічного віку, поступово додаючи більше риби в раціон. «Це дослідження додає свою інформацію до вже багатьом науковим даними, які показують, що споживання риби надає благотворний вплив на здоров'я, але споживання цієї їжі повинно бути максимально збільшено», — сказала Дженніфер Пінто-Мартін, директор Центру ініціатив громадського здоров'я Пенна і одного з авторів дослідження. — «Дітей потрібно привчати до риби з раннього віку, щоб вони звикли до певного запаху і смаку, який у неї є, тому що чим швидше дитина почне її є, тим більше ця їжа стане для нього прийнятною».

«Рибу можна вживати з раннього дитинства до частоти 1-2 разів на тиждень, оскільки регулярне споживання пов'язано з позитивним впливом на розвиток когнітивних навичок та пам'яті у дитини», — рекомендує Стразулло. — «Деякі дослідження підтвердили це вплив і на дорослих, а також літніх людей».

Читайте також Дієти і способу життя пари впливає на здоров'я майбутньої дитини