Не думайте, що страви з морепродуктів змусять вас витратити багато часу. Особливо, якщо мова йде про креветках. Їх перевага в тому, що час приготування займе кілька хвилин. Більше зусиль доведеться витратити на маринади, заправки і соуси. Саме ці доповнення зроблять страву з морепродуктів особливим і смачним. Щоб прискорити процес приготування, вибирайте вже очищені креветки. Можете брати як свіжі, так заморожені. Креветки люблять часник, вершкові соуси, лимонні наповнювачі, приправи з різних трав. Отже, ми приготували для вас список цікавих рецептів страв з креветками, які ви зможете з легкістю приготувати вдома на вечерю або обід.

Вміст матеріалу

Лінгвіні з креветками та грибами

Інгредієнти:

• 240 г пасти лінгвіні
• 2 столові ложки і 1/2 склянки олії
• 250 г свіжих грибів
• 2 зубчики часнику
• 100 г вершкового сиру
• 2 столові ложки нарізаної свіжої петрушки
• 3/4 чайної ложки сушеного базиліка
• 2/3 склянки окропу
• 250 г креветки приготовленої

Спосіб приготування:

1. Доведіть до кипіння велику каструлю зі злегка підсоленою водою. Додайте лінгвіні і варіть до готовності, близько 7 хвилин. Злийте воду.
2. Тим часом, нагрійте 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізані гриби, підсмажте до готовності.
3. У тій же сковороді розтопіть 1/2 склянки олії з подрібненим часником. Додати вершковий сир, розбиваючи його ложкою, поки він не розтане.
4. Додайте петрушку і базилік. Готуйте 5 хвилин. Змішайте в киплячій воді, поки соус не стане однорідним.
5. Додайте креветки приготовлені і гриби, розігрійте соус до кінця, близько 2-4 хвилин. Негайно подавайте блюдо.

Прості часникові креветки

Інгредієнти:

• 1,5 столової ложки оливкової олії
• 450 г креветок
• 6 зубчиків часнику
• 1/4 чайної ложки червоного перцю
• 3 столові ложки лимонного соку
• 1 столова ложка каперсового розсолу
• 1,5 чайної ложки холодного масла
• 1/3 склянки петрушки
• 1/2 їдальні ложки холодного масла

Спосіб приготування:

1. Нагрійте оливкову олію у важкій сковороді на сильному вогні. Покладіть креветки в рівний шар на дно і готуйте протягом 1 хвилини, не помішуючи.
2. Посипте креветки сіллю, розмішайте, готуйте, поки вони не стануть рожевими, близько 1 хвилини.
3. Додайте часник і червоний перець, готуйте 1 хвилину. Додайте лимонний сік, каперсовый розсіл, 1,5 чайної ложки холодного масла і половину петрушки.
4. Готуйте до тих пір, поки масло не розтане, близько 1 хвилини, потім увімкніть вогонь до мінімуму і додайте ще трохи олії. Готуйте і перемішуйте, поки все масло не розтане, щоб утворився густий соус приблизно від 2 до 3 хвилин.
5. Вийміть креветку.
6. Продовжуйте готувати масляний соус, додаючи воду по 1 чайній ложці за раз, близько 2 хвилин.
7. Подавайте креветки з гарячим соусом.

Сичуаньські креветки

Інгредієнти:

• 4 столові ложки води
• 2 столові ложки кетчупу
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 2 чайних ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка меду
• 1/2 чайної ложки подрібненого червоного перцю
• 1/4 чайної ложки меленого імбиру
• 1 столова ложка рослинної олії
• 1/4 склянки нарізаного зеленого цибулі
• 4 зубчики часнику
• 300 г креветки приготовленої

Спосіб приготування:

1. У мисці змішайте воду, кетчуп, соєвий соус, кукурудзяний крохмаль, мед, подрібнений червоний перець і мелений імбир. Відкладіть в сторону.
2. Нагрійте масло у великій сковороді на середньому вогні.
3. Додайте зелений лук і часник, готуйте 30 секунд.
4. Додайте креветки і перемішайте в соусі.
5. Готуйте, поки соус не загусне.
6. Подавайте негайно.

Креветки каррі

Інгредієнти:

• 1/4 склянки рослинного масла
• 1 великий лук
• 10 свіжих листя каррі (за бажанням)
• 1 столова ложка імбирною і часниковою пасти
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 2/3 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки меленої куркуми
• помідор, дрібно нарізаний
• 1 чайна ложка меленого червоного перцю чили2
• 900 р середніх креветок
• 1/4 склянки воды1
• 1 чайна ложка гарам масала

Спосіб приготування:

1. Нагрійте масло в воке або великій каструлі на сильному вогні.
2. Додайте цибулю, готуйте до коричневого кольору.
3. Змішайте листя каррі, приправте імбирною, часниковою пастою, коріандром і сіллю. Готуйте, помішуючи, протягом 1 хвилини.
4. Приправте сіллю і куркумою, потім змішайте з помідорами, чилі, креветками і водою.
5. Зменшіть вогонь до середнього і варіть протягом 7-8 хвилин, поки креветки не стануть непрозорими.
6. Приправте гарам масала, перемішайте і зніміть з вогню.
7. Прикрасьте свіжою кінзою і подавайте з коржиком або рисом.

Медові креветки з волоським горіхом

Інгредієнти:

• 1 стакан води
• 2/3 склянки білого цукру
• 1/2 склянки волоських горіхів
• 4 яєчних білка
• 2/3 склянки мочико (клейка рисова мука)
• 1/4 склянки майонезу
• 450 г королівських креветок
• 2 столові ложки меду
• 1 столова ложка згущеного молока
• 1 стакан рослинного масла

Спосіб приготування:

1. Змішайте воду і цукор в маленькій каструлі. Доведіть до кипіння і додайте волоські горіхи. Варіть 2 хвилини, потім процідіть і додайте волоські горіхи на деко для висихання.
2. Збийте білки в середній мисці до утворення піни. Вмішайте рисову муку, змішуйте до однорідності.
3. Нагрійте масло у важкій глибокій сковороді на середньому вогні.
4. Занурте креветки в тісто, а потім обсмажте в гарячому маслі до золотисто-коричневого кольору, близько 5 хвилин.
5. У середній мисці, змішайте майонез, мед і згущене молоко. Додайте креветки і перемішайте, щоб покрити соусом.
6. Посипте зверху зацукрованими волоськими горіхами і подавайте.

Смажені креветки з томатами та сиром фета

Інгредієнти:

• 250 г пасти лінгвіні
• 1 столова ложка оливкової олії
• 3 зубчики часнику, порізану
• 12 середніх креветок
• 450 г томатів
• 1 столова ложка нарізаного свіжого базиліка
• сіль і перець за смаком
• 1/2 чашки подрібненого сиру фета

Спосіб приготування:

1. Доведіть до кипіння велику каструлю зі злегка підсоленою водою.
2. Додайте макарони і готуйте протягом 8-10 хвилин або до готовності. Процідіть воду.
3. Поки паста готується, розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні.
4. Додайте часник, смажте близько 1 хвилини.
5. Додайте креветки і готуйте до непрозорості близько 3-5 хвилин. Висипте помідори і прогрійте.
6. Приправте базиліком, сіллю і перцем.
7. Додайте приготовлену пасту в соус і посипте подрібненою фетою.

Вершкові креветки з пастою

Інгредієнти:

• 450 г пасти лінгвіні або спагетті
• 1/2 склянки олії
• 2 чашки жирних вершків
• 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1 чашка тертого сиру пармезан
• 1/3 чашки соусу песто
• 450 г креветок

Спосіб приготування:

1. Доведіть до кипіння велику каструлю зі злегка підсоленою водою. Додайте макарони лінгвіні і готуйте протягом 8-10 хвилин або до аль денте. Злийте воду.
2. У великій сковороді розтопити масло на середньому вогні.
3. Додайте вершки і приправити перцем. Готуйте від 6 до 8 хвилин, постійно помішуючи.
4. Розмішайте сир пармезан у вершковому соусі.
5. Змішайте в соусі песто і варіть 3-5 хвилин, поки соус не загусне.
6. Додайте креветки і тушкуйте, поки вони не стануть рожевими, близько 5 хвилин.
7. Подавайте з гарячою пастою.

Креветки з локшиною з цукіні

Інгредієнти:

• 3 столові ложки олії
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 цукіні, тонко нарізані у формі локшини
• 1/2 цибулі
• 2 зубчика часнику
• сіль, перець за смаком
• 450 г королівської креветки
• 200 г шпинату
• 1 столова ложка свіжого лимонного соку
• 1 чайна ложка червоного перцю

Спосіб приготування:

1. Нагрійте 1 столову ложку оливкової і вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні.
2. Додайте локшину з цукіні, цибулю, дрібно нарізаний часник і 1/2 чайної ложки солі. Смажте до тих пір, поки локшина не стане м'якою, близько 5 хвилин. Перекладіть локшину в миску.
3. Нагрійте 2 столові ложки масла в тій же сковороді.
4. Додайте креветки і подрібнений часник, смажте 3-4 хвилини. Додайте шпинат, лимонний сік, пластівці червоного перцю, 1/2 чайної ложки солі і перець.
5. Готуйте, поки шпинат не почне в'янути, 3-4 хвилини. Додайте цукіні, готуйте ще 3 хвилини.
6. Подавайте креветки з цукіні негайно.

Мус з креветок і крабового м'яса

Інгредієнти:

• 2 столові ложки масла
• 2 столові ложки борошна
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки білого перцю
• 1 чайна ложка курячого бульйону в кубику
• 2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі
• 1,5 чашки вершків
• 300 г креветок середнього розміру
• 250 г попередньо приготованого крабового м'яса
• 1/2 склянки білого вина
• зелений лук для подачі

Спосіб приготування:

1. У великій каструлі розтопіть вершкове масло на повільному вогні.
2. Додайте борошно, сіль, білий перець, бульйонні кубики і цибулю.
3. Додайте 3/4 склянки вершків в суміш. Змішайте з креветками і крабовим м'ясом.
4. Зробіть середній вогонь і продовжуйте варити, поки суміш не загусне, 3-6 хвилин.
5. Змішайте вершки і вино.
6. Продовжуйте готувати мус ще близько 3-4 хвилин.
7. Прикрасьте зеленою цибулею і подавайте.

Томатна паста з креветками

Інгредієнти:

• 240 г пасти феттучині або інший на вибір
• 3 зубчики часнику
• 1/2 солодкого лука
• 3 столові ложки свіжого листя орегано
• 4 столові ложки оливкової олії
• 4 середніх помідора
• 3 столові ложки свіжого базиліка
• сіль і перець за смаком
• 1 чашка листя шпинату
• 450 г креветок приготованих
• 240 г сиру моцарелла

Спосіб приготування:

1. Доведіть до кипіння велику каструлю зі злегка підсоленою водою. Додайте макарони і варіть 8 хвилин або до готовності. Злийте воду.
2. У контейнері кухонного комбайна змішайте часник, цибулю і орегано.
3. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні.
4. Додайте цибульну суміш, готуйте до золотистого кольору.
5. Додайте помідори, базилік, сіль і перець. Готуйте на повільному вогні близько 5 хвилин, час від часу помішуючи.
6. Змішайте шпинат, тушкуйте до тих пір, поки він не зів'яне.
7. Додайте креветки, готуйте 3-4 хвилини.
8. У великій мисці подавайте макарони з томатним соусом і креветками, посипте зверху моцарелою.