Як правильно сервірувати стіл на сніданок, обід і вечеря
Сервірування столу – це свого роду процес, який не лише прикрашає прийом їжі, він робить його більш зручним, комфортним, атмосферним. Також, якщо насолоджуватися їжею з красивих тарілок, пити напої з зручних чашок і фужерів, то це розбавляє буденність. Повсякденний прийом їжі перетворюється в щось особливе. Таким чином, кожен може зробити звичайний сніданок вихідного дня чимось прекрасним, привабливим. Необов'язково чекати свят, щоб дістати столове срібло або старовинний фарфор. Навчіться робити свято в будні або вихідні дні. Для цього ми вирішили підготувати інформацію про те, як правильно сервірувати стіл для будь-якого прийому їжі. Ділимося з вами інформацією.
Вміст матеріалу
Як накрити стіл на сніданок
Сервірування столу для сніданку може бути неможлива в напружені дні. Однак ви можете виділити один день в тижні, коли ви представите найважливішу їжу на кращих стравах і з правильною подачею. Розслабтеся і насолоджуйтеся чашкою кави, поданої з відповідним блюдцем. Побалуйте себе, своїх друзів або родину, використовуючи милу, гарну і улюблену посуд.
Подача
Сервірування столу для сніданку не означає, що потрібно витрачати багато грошей на вишукану посуд з порцеляни або дизайнерські страви. Це означає, що ви повинні правильно презентувати ту посуд, що у вас є з смачною їжею. Опції для сніданку включають:
- чашку і блюдце для гарячих напоїв,
- стакан соку для холодних напоїв,
- столове срібло,
- середню тарілку для тостів або кексів,
- миску для гарячих або холодних пластівців.
У кожної людини повинна бути вилка середнього розміру, ніж для масла і дві ложки – велика для споживання зернових і менша для розмішування гарячого напою. Поставте тарілку в центр кожного місця, серветку і вилку ліворуч, а інші столові прилади – праворуч. У верхньому лівому куті тарілки знаходиться склянку соку, а чашка і блюдце йдуть вгорі праворуч.
Як сервірувати бранч
Зробіть бранч незабутнім, за допомогою прекрасною сервірування. Бранч – це поєднання обіду і сніданку. Використовуйте основну обстановку сніданку. Однак додайте вилку більшого розміру для других страв разом з меншою для салату. Якщо є вибір алкогольних напоїв, таких як белліні або мімоза, забезпечте кожному гостю келих для шампанського. Для дітей обов'язково поставте пластикові стаканчики для соку. Вони легко підійдуть для маленьких ручок. Серветка може бути на лівій стороні нижньої тарілки. Також ви можете скласти її, як віяло, і покласти в центр верхньої тарілки.
Правильні судини
Виділіть місце в центрі столу для обслуговування судин і посуду. Для тих, які відносяться до конкретних елементів вашого сніданку або меню бранча. На сніданок це може бути невеликий глечик з сиропом, чисте блюдо для масла і джеми або желе в маленьких чистих мисках. Ці ж предмети можуть бути частиною вашої сервірування пізнього сніданку. Проте обов'язково використовуйте вашу кращу посуд. На сніданок залиште місце для графина з кавою, глечика з гарячою водою, асорті чайних пакетиків. Також нехай буде місце для цукорниці і глечика вершків. Розмістіть графин соку по обидва боки столу. Поставте шейкери з сіллю і перцем також на кожному кінці столу.
Останні штрихи
Використовуйте та інші елементи для сервірування. Наприклад ті, які ви зазвичай зберігайте для святкових страв, щоб зробити сніданок або бранч, особливим. Красива скатертина приховає самі недосконалі столи і може бути використана в якості сполучного декоративного елемента. Якщо ви вибрали столовий посуд білого кольору, додайте візуального інтересу. Розбавте стіл різнобарвною мереживною скатертиною або яскравого, або пастельного відтінку. Якщо скатертина не підходить, використовуйте відповідні килимки для їжі. Центральною прикрасою столу хай будуть квіти.
Як правильно сервірувати стіл до обіду
Якщо ваш обід неформальний, не соромтеся вибирати різні кольори і візерунки, щоб додати трохи своєї індивідуальності до столу. Можете використовувати, як і у випадку з сніданком, додатковий декор столу. Килимки для їжі, квіти, кошик з хлібом і тд. Можете проявляти фантазію, експериментувати з поєднанням кольорів. Якщо ви готуєте обід в певному стилі, наприклад, тайську кухню. Тоді можете сервірувати стіл в азіатському стилі.
Положення столового посуду
Правильне розміщення вашої посуду важливо. Розташуйте серветки по центру кожного місця на столі. Поставте супову тарілку на велику плоску тарілку. Якщо ви подаєте салат, покладіть тарілку для салату зліва від основної тарілки і трохи над нею. Залиште достатньо місця для своїх їдалень приладів. Для неформальних обідів вибирайте тарілки і миски контрастних кольорів або візерунків, щоб оживити обстановку столу. Хоча минималистичная біла посуд теж буде завжди до речі.
Правильне розміщення срібла
Їдальня вилка розташована на лівій стороні тарілки, кінчик ручки вирівняти по нижньому краю тарілки, а зуби спрямовані в бік від краю столу. Якщо ви подаєте салат або десерт з їжею, помістіть другу вилку ліворуч від обідньої. Ніж повинен бути розміщений з правого боку. Так, щоб кінчик рукоятки збігся з нижнім краєм тарілки. Переконайтеся, що лезо звернено до тарілці. Вважається неввічливим, коли лезо повернуто до наступного поруч сидить. Супова ложка вміщується праворуч від ножа, а кінчик рукоятки поєднаний з кінчиком ножа.
Стакани та келихи
Короткі правила сервірування стола до вечері
Чим більше страв ви подаєте, тим більше посуду, стаканів вам знадобиться. Ось основне керівництво по сервіровці столу для вечері.
- Посуд і столове срібло будуть розташовані навколо основної страви – великий декоративної тарілки, яка служить центром композиції на столі у кожного гостя. Ви можете використовувати підставку для цієї страви.
- Вилки завжди йдуть зліва від тарілки, а ножі і ложки завжди залишаються праворуч. При подачі кількох страв столове срібло ставиться в залежності від того, що буде використане першим. Наприклад, якщо ваша їжа починається із закуски до того, як перейти до салату, ваші вилки будуть розташовуватися зліва направо. Саме в тому порядку, в якому вони будуть використовуватися: вилка для закусок, салату і основного. Винятком з цього правила для столових приладів є десертні ложки та виделки.
- Серветки слід розміщувати в основного блюда або зліва від виделок.
- Супові і тарілки салатні можна ставити на верхню частину основного блюда під час подачі цієї їжі. Коли страва прибуде, основна тарілка буде замінена іншою.
- Стакани та келихи знову розставлені над ножами та ложками. Ваш стакан з водою або келих повинен бути над вістрям ножа. Наприклад, якщо ви починаєте трапезу з тостів з шампанським, а потім переходите на Шардоне, Піно Нуар і портвейн на десерт, ваші бокали будуть розставлені справа наліво наступним чином. Спочатку – флейта для шампанського, келих для білого вина, для червоного вина і стакан для води.
- Як і у випадку з простим вечерею, хлібна тарілка стоїть над виделками.
Ідеї сервірування столу для вечері
Незалежно від того, чи проводите ви святковий прийом або влаштовуєте веселу вечірку для друзів, є багато способів додати святкове дотик до події. Природно, для святкових страв ви можете використовувати тематичні серветки і скатертини. Крім того, ніколи не варто недооцінювати родзинку столу добре виконаної сезонної центральній частині. Це можуть бути букети згідно сезонів: з горобини і листя для осені, із сухоцвітів для зими, яскраві тюльпани навесні та відповідає літній букет.
Змішуйте і поєднуйте тарілки і миски, щоб ні в одного гостя не було однакового набору. Просто переконайтеся, що в кожній страві простежується єдиний колір або тема. Ви також можете встановити таблички з прізвищем перед десертним столовим сріблом ваших гостей. Зробіть це трохи веселіше, прикріпивши декоративні прищіпки до невеликого подарунку або цікавої дрібнички. Не забудьте про свічки – це невід'ємний атрибут вечері.
Насправді сервіровка столу, це не тільки про етикет і культуру їжі. Про це натхнення їжею, про мистецтво оформлення столів і про насолоду їжею з відповідної прекрасною посуду.
