© Alex Kamo/Flickr

Перехід на усвідомлене харчування – серйозний та відповідальний крок. Щоб освоїти всі необхідні навички та навчитися слухати потреби організму, знадобиться не один місяць. Але це того варто. Тренер, психолог і дієтолог Тетяна Прокоф'єва розповідає, як перейти на усвідомлене харчування.

Вміст матеріалу

Ваш організм точно знає, що йому потрібно і в яких кількостях!

Фази переходу на усвідомлене харчування

Тетяна розповідає, як вона перейшла до цього типу живлення. Коли вона відмовилася від дієт і виснажливих планів харчування, організму стало легше «повідомляти», що йому в певний момент хочеться. А головне, в яких кількостях!

«На годиннику 23:00. Я зробила собі чай з цукром і лимоном і бутерброд з вареною ковбасою і сиром. Доїдаю, допиваю...Відрізаю ще два шматочки ковбаси, один з'їдаю, другий – в холодильник. Не обов'язково доїдати все!»

Фаза №1. Вчіться «чути» голод

Насправді, сидіти на дієтах, а потім зриватися – шлях в нікуди. Набагато краще буде навчитися слухати і чути своє тіло. Перше, що важливо – відчуття голоду. Згадайте, як часто ви ігноруєте почуття голоду, тому що воно виникає не вчасно або не до місця. А потім, коли з'являється час і можливість, ви сметаете все, що смачно пахне чи виглядає. У таких ситуаціях вас точно чекає переїдання.

Буває і зворотна ситуація – почуття голоду немає, але настав «саме час перекусити». Наприклад, настала обідня перерва, вам стало нудно або захотілося зробити перерву. У такі моменти ми часто їмо чимось шкідливим.

Потрібно навчитися «слухати» організм, коли він посилає сигнали про те, що пора підкріпитися. Намагайтеся не ігнорувати це і харчуватися регулярно.

Фаза №2. Їжте, поки не насититеся

Якщо ви будете дотримуватися рекомендацій, що з-за столу треба вставати з легким відчуттям голоду, то насичення не настане. А це означає, що організм буде інтуїтивно шукати можливості і місця, де можна ще що-небудь з'їсти. У цій фазі ви повинні навчитися відчувати свого насичення. Тобто, є стільки, скільки організму потрібно – не більше і не менше. І пам'ятайте, не обов'язково з'їдати все, що у вас в тарілці. Відкладіть в холодильник, якщо відчули насичення раніше, ніж побачили дно тарілки.

Читайте також Корисне харчування: 5 рівнів відносин з їжею, які важливо здолати

Фаза №3. Їжте те, що вам подобається

Багато людей примушують організм продуктами, які їм не дуже подобаються тільки тому, що це корисно. Наприклад, багато їдять темний шоколад, брокколі або рибу, тому що в них багато користі і ігнорують емоції організму з цього приводу. З-за цього часто виникає переїдання або перебір калорій, так як після з'їденого корисного, хочеться все-таки з'їсти ще й бутерброд. Навчіться визначати потреби організму і в міру задовольняти їх.

Фаза №4. Їжте корисне

Це не означає, що фазу №3 потрібно забути. Коли ваш організм почне отримувати те, що йому хочеться, у вас з'явиться можливість піклуватися про корисність продуктів. Приміром, на дієті ви будете їсти цільнозернові хлібці замість звичайного хліба, і, природно, вам буде дико хотітися цього самого хліба. Але як тільки ваш організм отримає доступ до шкідливого і бажаного», пропаде бажання з'їсти тонну цих продуктів. Як тільки зникне ця згубна тяга, ви зможете вибирати для організму і корисні продукти, які йому захочеться.

Роздумуєте, як перейти на усвідомлене харчування? Спробуйте провести експеримент:

• їжте тоді, коли відчуєте голод (час доби неважливо);
• пригощайте себе тим, чого сильно хочеться;
• позбавтеся від звички з'їдати все, що є на тарілці, навіть якщо ви вже наїлися;
• вибирайте для себе ті корисні продукти, які вам подобаються і приносять задоволення.

Така схема живлення допомагає налагодити контакт з організмом. А головне, ви навчитеся давати тілу те, що йому потрібно, а не те, що йому нав'язують.