© happy_lark/iStock

Ми не можемо контролювати нашу генетику, але ми можемо контролювати те, як ми маємо наші тіла. Здорове харчування разом з фізичними вправами є однією з найбільш важливих речей, які ви можете зробити, щоб знизити ризик розвитку хронічних хвороб, таких як діабет, серцеві захворювання і рак. Тому Healthline назвав кращі книги про харчування, які варто прочитати.

Вміст матеріалу

1. Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating

У книзі багато порад про вуглеводах і дієтах. Також доктор Уолтер Віллетт, автор книги, використовує дослідження, щоб довести неефективність деяких дієт. Він навіть пропонує критику керівних принципів Міністерства сільського господарства США щодо вуглеводів. У «Їжте, пийте і будьте здорові» він пропонує керівництво по балансуванню вашої дієти з урахуванням правильного співвідношення вуглеводів, жирів, білків та інших груп продуктів.

2. The Blue Zones Solution

Автор Ден Буетнер визначає Блакитні зони як місця в світі, де люди живуть довше за інших. «The Blue Zones Solution» досліджує методи дієти і способу життя, яких дотримуються в таких областях, як Окінава в Японії, Сардинія в Італії і т. д. Буетнер пояснює, як ви можете застосувати їх у своєму повсякденному житті. Існують рецепти та контрольні списки, які допоможуть вам створити свою власну Блакитну зону.

3. Hungry Girl Clean & Hungry

Багато хто з наших продуктів сьогодні оброблені штучними інгредієнтами, що може завдати шкоди довгостроковим здоров'ю. В цій книзі від однойменного сайту здорового харчування і телешоу розповідається про чистому харчуванні. Всі рецепти використовують екологічні інгредієнти, і їх легко зробити з допомогою інгредієнтів з будь-якого супермаркету.

4. Paleo Cooking with Your Instant Pot

Мультиварка дуже зручна для приготування страв для палео-харчування, тому що вона економить багато часу. У «Paleo Cooking with Your Instant Pot » Дженніфер Робінс показує вам, як максимально використати каструлю для приготування страв.

5. The 30-Day Ketogenic Cleanse

Кетогенна дієта — це низкоуглеводная дієта, призначена для тренування тіла в спалюванні жиру (кетонів). «30-денна кетогенна очищення» служить стартом для тих, хто не знайомий з цим дієтичним режимом або хоче повернутися в режим такого харчування. Ви дізнаєтеся про плани плани живлення, ознайомитеся зі списком покупок і порадами про те, як підтримувати кетогенну дієту. Крім того, дізнаєтеся про негативні наслідки вживання цукру.

6. Food Forever Freedom

Тяжкість, повільне відновлення ваги та втрата енергії — все це поширені скарги на екстрені дієти. «Food Forever Freedom» написана на підставі формуванні міцних здорових звичок. Вони звільнять вас від поганих дієт. Книга пропонує поради про те, як знайти власний баланс здорового харчування і дотримуватися його. Є навіть поради по харчуванню в свята.

Читайте також Кращі книги про харчування, які розкажуть зовсім не про їжу

7. The Internet Your Gut Cookbook

Ваш кишечник може мати великий вплив на ваше здоров'я. Доктор Наташа Кемпбелл-Макбрайд, яка пише передмову до «The Internet Your Gut Cookbook», обговорює широкий спектр хронічних станів, які можуть бути викликані або погіршуватися при поганому здоров'я кишечника. Куховарська книга пропонує різні рецепти та методи приготування їжі, які допоможуть відновити правильний баланс здорових бактерій в кишечнику.

8. Food to Live By

«Food to Live By» повертає речі до основ. Майра Гудман, автор і співзасновник Earthbound Farm, фокусується на приготування простих страв з органічними інгредієнтами. Рецепти легко приготувати і включити в свій раціон. У книзі ви також знайдете важливу інформацію про приготуванні і обробці інгредієнтів.

9. Wildly Affordable Organic

Органічна їжа є більш здоровим вибором. В таких продуктах немає пестицидів і хімічних добавок. На жаль, це також може бути дорогим варіантом. «Wildly Affordable Organic» розповідає, як можна добре поїсти не в збиток гаманцю. Є поради про те, як зробити образ вашої сім'ї більш екологічним, заощадити гроші на продуктових магазинах і приготувати легкі сезонні страви.

10. At Home in the Whole Food Kitchen

Якщо ви хочете знати, як стати справжнім гуру готування, запитайте шеф-кухаря. Емі Чаплін застосовує свої знання і любов до їжі в книзі, призначеної для навчання основам здорового харчування і цілісної їжі. Її розділ про зберіганні продуктів у коморі виходить за рамки того, що вам потрібно. Вона пояснює, як і чому використовуються деякі інгредієнти. Всі рецепти у «At Home in Whole Food Kitchen» є вегетаріанськими.

11. The New Primal Blueprint

«The New Primal Blueprint» — це оновлена версія книги автора Марка Сиссона, випущена в 2009 році. Вона як і раніше зосереджена на перевагах, якими користувалися наші предки, і підкреслює закони стилю життя Сиссона для здоров'я і благополуччя. На додаток до розширеної та оновленої інформації, нова книга опублікована з фотографіями, графікою і мультфільмами.

12. The Kitchen Nourished

Традиційні продукти повертаються, оскільки люди шукають довгостроковий і стійкий спосіб харчування замість химерних дієт. «Живильна кухня» Дженніфер МакГрутер — це керівництво з їжі ближче до того, як харчувалися корінні народи. МакГрутер пропонує понад 160 рецептів, які засновані на сезонах і місцях. Вона також розповідає про традиційні продукти, такі як кефір, квашена капуста і комбуча, багаті пробіотиками.

Читайте також Корисний сніданок: 5 ідей рецептів від Євгена Клопотенко