©bonappetit

Навіть якщо нічого немає в холодильнику, у вас завжди знайдуться перці, картопля або моркву. Для цього придумали ідеальні овочеві страви в духовці. Ми заглянули на Bonappetit і обрали там найпростіші 4 рецепта запечених овочів. Ділимося ними з вами.

Вміст матеріалу

Перець і томати в духовці

Інгредієнти:

• 4 червоних болгарських перцю
• 6 філе анчоусів
• 4 зубчики часнику
• 1 чашка листя базиліка
• сіль, перець
• 2 столові ложки плюс третина чашки оливкової олії
• 1 банку консервованих томатів черрі т
• третина чашки рікотти
• чверть чашки оливок

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Розріжте перці навпіл. Додати анчоуси, часник. Також висипати чверть чашки листя базиліка зверху, сіль, перець за смаком, полити 2 ст. л. олії. Запікати 35-40 хвилин. Змішати в блендері решту масла, базилік, перець і сіль. Подавати з томатами, рікоттою, маслинами і соусом.

Запечена морква

Інгредієнти:

• 2 зубчики часнику
• ¼ Чашки оливкової олії
• чверть чашки чистого кленового сиропу
• 1 столова ложка пасти харісса
• 2 чайні ложки насіння кмину
• сіль, перець
• 1,5 кг маленької моркви
• 1 лимон

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200 градусів. Моркву розрізати уздовж. Змішати часник, масло, кленовий сироп, харіссу і насіння кмину в маленькій мисці, сіль і перець додати за смаком. У формі для випікання перемішайте моркву з сумішшю спецій. Видавіть лимон і розкладіть лимонні зверху кружечки моркви. Запікати 35-40 хвилин.

Запечена брокколі

Інгредієнти:

• 2 великі головки брокколі
• 5 столових ложок оливкової олії
• кошерна сіль, мелений перець

Спосіб приготування:

Щедро полити розділені суцвіття брокколі маслом. Посолити і поперчити. Випікати в духовці 35-45 хвилин при 200 градусах.

Кисло-солодка брюссельська капуста з духовки

Інгредієнти:

• 1, 5 кг брюссельської капусти
• 4 столові ложки оливкової олії
• сіль, перець
• чверть чашки червоного винного оцту
• 3 столові ложки цукру
• 1 столова ложка рибного соусу
• столова ложка соєвого соусу
• 2 столові ложки насіння гарбуза
• чайна ложка розмарину

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200 градусів. Викладіть капусту на лист для випікання. Залийте маслом, посоліть і поперчіть. Запікати 20-25 хвилин, можете перегорнути пару раз. Змішайте оцет, цукор, рибний і соєвий соус масло у великій мисці. Подавайте капусту з заправкою.

Такі легкі овочеві страви дають вам основу для польоту фантазій, не бійтеся додавати свої інгредієнти. Запишіть хоча б ці 4 рецепта запечених овочів на той випадок, якщо не будете знати, що приготувати на швидку руку.

Читайте також Чому не всі однаково корисні овочі і навіщо в меню налягати саме на хрестоцвіті