Як приготувати найкращий соус песто в житті (своєї та інших)
30.04.2019 684 0 newsdaily.org.ua

Як приготувати найкращий соус песто в житті (своєї та інших)

В закладки

Як приготувати найкращий соус песто в житті (своєї та інших)

@bonappetit.com

Справа в тому, що рецептів песто дуже багато, є класика і є ті, які відходять від неї. Ми заглянули на Bonappetit і знайшли там секрети ідеального песто.

Основне

©Pixabay

Все криється в тому, щоб не дробити багато базиліка для отримання гарного зеленого відтінку. Найкраще для фарбування додати ще і шпинату. Не забувати обсмажити кедрові решки, це додасть особливого шарму. Обов'язково використовуйте для приготування кухонний комбайн або блендер. Це допоможе вам досягти прекрасною гладенької текстури соусу.

Кращий песто

@bonappetit.com

Інгредієнти:

  • половина чашки кедрових горіхів
  • 3/4 чашки натертого пармезану
  • 2 зубчики часнику, дрібно терті
  • 6 чашок листя базиліка (близько 3 згустків)
  • 3/4 склянки оливкової олії екстра вірджин
  • 1 ч. л. кошерної солі

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 220 градусів. Підсмажте кедрові горіхи в духовці 5-7 хвилин. Охолодіть і покладіть горіхи в блендер або комбайн. Додайте сир і часник і пульсируйте до тих пір, поки всі інгредієнти не стануть дрібно нарізаними. Додайте базилік і продовжуйте збивати. Додайте масло повільним і стійким потоком, поки песто в основному не стане гладким. Приправте сіллю.

Ось цей рецепт обов'язково підкорить ваше серце.

Читайте також 4 класичних рецептів соусів для страв

3 рецепта незвичайних страв з соусом песто
© RitaE/Pixabay Соус песто знайшов велику кількість фанатів — хто-то любить заправляти їм різні страви, а хтось просто намазує на хліб і насолоджується чистим смаком.
2 рецепта гарячих бутербродів, які сподобаються всій родині
© OksanaKiian/iStock Думаєте, що гарячі бутерброди – це нудно? The Challenger доводять зворотне. Вам варто просто поекспериментувати, і замість сиру і бекону додати щось
5 рецептів пасти для ідеального вечері
©Pixabay Паста – це будь-які макаронні вироби, приправлені соусом на ваш смак. Варіантів цього смачного страви є дуже багато, і кожен прекрасний по-своєму. Ми підібрали
Ідеальний салат серпня, який зобов'язані спробувати всі
© Pixabay/Pexels Сезонний овочі і фрукти — це завжди те, що потрібно вашому організму. Так от ми заглянули на Bonappetit і вибрали ідеальний салат серпня. Спробуйте
2 найпростіших рецептів вегетаріанської пасти
© DronG/Istock Хіба може бути вегетаріанська паста смачною? Редакція SUPER.UA спробує вас переконати в тому, що це все-таки можливо. Ми підготували для вас 2 нескладних
3 корисні рецепти приготування тріски
©Kitchenmag Тріска – дієтична низькокалорійна риба з ніжним і нежирним філе. Вона багата вітамінами В12, D, йодом, натрієм, калієм, магнієм і фосфором, що робить її дуже