© RitaE/Pixabay

Соус песто знайшов велику кількість фанатів — хто-то любить заправляти їм різні страви, а хтось просто намазує на хліб і насолоджується чистим смаком. Головна перевага цього соусу в тому, що він здатний відтінити смак різних продуктів і не містить шкідливих компонентів.

Ми відібрали для вас три варіанти страв, які готуються з соусом песто. Вибирайте, що ви спробуєте сьогодні

Брокколі з соусом песто

Інгредієнти:

• 1 головка брокколі (або цвітної капусти)
• 3 ч. л. соусу песто
• рослинна олія

Приготування:

Митий капусту розділите на суцвіття і опустіть в киплячу підсолену воду на пару хвилин. Злийте воду, додайте капусту соусом песто і ретельно перемішайте, щоб соус розподілився рівномірно. Потім, змастіть деко олією і викладіть на нього капусту в соусі. Випікайте в духовці (200 градусів) близько 15 хвилин, переверніть і відправте назад в духовку ще на 15 хвилин.

Курячі стегенця в соусі песто

Інгредієнти:

• курячі стегна (буде краще, якщо вони без кісток)
• 200 г грибів
• 2 ст. л. песто
• 0,5 склянки бульйону
• 0,5 склянки жирних вершків
• 1 ст. л. тертого пармезану
• мелений чорний перець (за смаком)
• сіль (за смаком)
• рослинна олія

Приготування:

Курячі стегна промийте, натріть перцем і сіллю; викладіть на гарячу сковороду з розігрітим рослинним маслом. Смажте до появи золотистого кольору і перекладіть в окрему тарілку. Наріжте тонкими пластинками гриби, подрібніть часник і висипте в сковороду з олією від жарившейся курятини, смажте близько 5 хвилин, поки гриби пустять сік. Потім, додайте в сковороду до грибів соус песто і тушкуйте все разом кілька хвилин. Влийте в сковороду бульйон і вершки, перемішайте і тушкуйте до легкого загустіння. Коли соус загусне, додати пармезан, ще раз перемішайте і дайте йому розтанути. Нарешті, додаємо в соус курку і тушкуємо ще 5-10 хвилин під кришкою.

Картопля з песто

Інгредієнти:

• 500 р картоплі (дрібного)
• 3-4 ст. л. песто
• сіль і перець (за смаком)
• рослинна олія

Приготування:

Митий і очищений картопля обсушити паперовим рушником і змастіть рослинною олією. Викладіть картоплини на деко і відправте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Через 20 хвилин дістаньте картоплю з духовки і трохи притисніть кожну картоплину лопаткою або «давилкою» для пюре. Посипте сіллю і перцем, полийте соусом песто і відправте назад в духовку ще на 10 хвилин.

Соус песто можна купити або приготувати самостійно, а головне — його можна додавати у величезна кількість страв, все залежить від ваших смакових уподобань і фантазії. Спробуйте ці рецепти, може вони стануть вашими улюбленими чи розбудять вашу фантазію придумати свою страву!

• Читайте також: 3 рецепти смачних запіканок з курки