3 корисні рецепти приготування тріски
©Kitchenmag
Тріска – дієтична низькокалорійна риба з ніжним і нежирним філе. Вона багата вітамінами В12, D, йодом, натрієм, калієм, магнієм і фосфором, що робить її дуже корисною для нервової та кровоносної систем.
Ми знайшли для вас три корисних і смачних рецептів приготування тріски.
1. Тріска під соусом песто
Інгредієнти:
• 450 г зеленої квасолі
• 170 г дрібно нарізаної цибулі-шалот
• 550 г філе тріски
• 300 мл овочевого бульйону
• 60 г соусу песто
• сіль, перець за смаком
• скибочки лимона для прикраси
• оливкова олія
Спосіб приготування:
Розігрійте в сковороді олію і обсмажте цибулю-шалот із зеленою квасолею. Розділіть на 4 порції філе тріски, посоліть і поперчіть. Покладіть філе на сковороду зверху на квасолю, додати овочевий бульйон і тушкуйте до готовності.
- Читайте також: 9 кращих літніх продуктів для зниження ваги
Для соусу змішайте залишки бульйону і соус песто, готуйте на повільному вогні 5 хвилин. Для подачі розкладете тріску і квасоля по тарілках, полийте соусом і прикрасьте скибочками лимона.
2. Тріска по-грецьки
Інгредієнти:
• 600 г тріски
• 50 г дрібно нарубаної петрушки
• 65 г борошна
• 4-5 зубчиків дрібно нарубаного часнику
• 5 ст. л. лимонного соку
• 5 ст. л. оливкової олії
• 2 ч. л. майорану
• сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
Увімкніть духовку для розігріву і підготуйте лист, застеливши його фольгою. У мисці змішайте оливкова олія, лимонний сік, майоран, борошно, сіль і перець. Вмочайте шматочки тріски в суміш і викладайте на деко, посипаючи часником. Запікайте рибу 10-15 мнуть, перед подачею прикрасьте петрушкою.
3. Тріска з прянощами
Інгредієнти:
• 500 г філе тріски
• 1,5 ст. л. оливкової олії
• 1 цибулю, нарізану кружечками
• 350 г томатів у власному соку
• 1 ч. л. чебрецю
• 1 ч. л. розмарину
• 1 ст. л. коричневого цукру
• 2 с. л. дрібно посіченої свіжої кінзи
• сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
Обсмажте цибулю, додайте до нього томати разом з соком, цукор, приправи, сіль, перець і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і покладіть в сковороду філе тріски, тушкуйте 10-15 хвилин. Перед подачею посипте кінзою.
Такі апетитні страви не залишать вас байдужими!
- Читайте також: 3 рецепта незвичайних страв з соусом песто
