©RitaE/Pixabay

На вечерю завжди потрібно вживати що-то з мінімальною кількістю калорій, щоб не перевантажувати організм перед сном. Так от ми підготували 5 корисних рецептів страв для вечірнього прийому їжі.

Яєчний рулет з грудкою

Інгредієнти:

• 3 шт. яйця
• 100 г сиру
• 100 г сметани
• 1 ст. л. манки
• 300 г курячого фаршу
• 2 цибулини
• половинка болгарського перцю

Спосіб приготування:

Збити яйця, додати натертий сир, сметану і манку, розмішати до отримання однорідної маси. Пасерувати цибулю і перець, змішати з курячим фаршем. Деко застелити пергаментом, змастити олією. Вилити при 180 градусах на нього яєчне тісто і запікати до тих пір, поки не з'явиться рум'яна кірочка. Дістати основу, покласти на неї фарш, згорнути в рулет, накриваємо фольгою і випікати хвилин 40.

Куряча запіканка з овочами

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе
• 400 г цвітної капусти
• 400 г стручкової квасолі
• цибулина, морква
• 3 шт. яйця
• 200 мл вершків
• 150 г твердого сиру
• 2 ч. л. рослинної олії
• зелень

Спосіб приготування:

Відварити філе, в киплячий бульйон кинути стручкову квасолю і цвітну капусту. Варити овочі хвилин 7. Обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості, додайте кубики моркви і смажте ще 3 хвилини. Подрібніть в блендері курячу грудку, квасолю і цвітну капусту. В окремій мисці змішайте натертий сир з вершками і яйцями, посоліть і поперчіть за смаком. Змішайте курячу суміш з яєчною. Форму для запікання застелити пергаментом і змастіть маслом. Вилийте курячу суміш і запікайте 40 хвилин при 180 градусах.

Сирна лазанья

Інгредієнти:

• 800 філе
• 2 шт. цибулі
• 300 г печериць
• 200 томатної пасти
• 100 г сиру
• 1 яйце
• 400 г кисломолочного сиру
• 200 г моцарели
• олія рослинна
• базилік, листи для лазаньї з борошна твердих сортів

Спосіб приготування:

Наріжте цибулю, печериці і філе. Спочатку обсмажте лук, до нього додайте гриби, потім курку, посоліть і поперчіть, додайте базилік. До м'яса додати томатну пасту, тушкуйте 10-15 хвилин на повільному вогні. Готуємо соус: розімніть сир виделкою, посоліть і поперчіть, додайте яйце, половину тертого сиру, добре перемішайте. Збирайте лазанью у формі для випікання: спочатку листи лазаньї, м'ясна начинка, листи лазаньї, сирний соус і повторіть. Посипте в кінці моцарелою. Запікати при 200 градусах хвилин 30.

Риба в перці

Інгредієнти:

• 3 шт. болгарського перцю
• 400 г тріски
• оливкова олія
• цедра лимона
• часник
• суміш трав для риби
• зелень

Спосіб приготування:

Для маринаду змішайте: зелень, часник, сіль, перець, трави для риби, цедру лимона і оливкову олію. Тріску нарізати шматочками і занурити в маринад. Залишити рибу на 30 хвилин у холодильнику. Перці очистити і розрізати уздовж. Щільно покласти туди шматки риби. Деко застелити фольгою, викласти перці з рибою і накрити фольгою. Запікати рибу при 200 градусах хвилин 10. Потім зняти фольгу і запікати ще 5-10 хвилин.

Піца без борошна

Інгредієнти:

Основа:

• 300 г цвітної капусти
• 150 г сиру низької жирності
• 1 яйце

Начинка:

• 50 г томатної пасти
• 150 г курячого філе
• 30 г печериць
• 40 г солодкого перцю
• 15 г цибулі
• 50 г сиру низької жирності

Спосіб приготування:

Відварити капусту і натерти на крупній тертці. Сир натерти і змішати з капустою, додати яйце, посолити. Викласти цю масу в форму для запікання, поставити в духовку і готувати при 230 градусах 15 хвилин. Відварити філе і нарізати невеликими шматками. Нарізати гриби, перець, цибулю. Основу змастити томатною пастою, викласти на неї начинку, посипати сиром і запікати ще 10 хвилин.

Ці рецепти досить прості в приготуванні і не так калорійні.

Читайте також 3 рецепти з яловичини, які стануть відмінним вечерею