© id-art/iStock

З чим у вас асоціюються мандарини? З чимось радісним і новорічним! Мандарини – це аромат радості, щастя і веселощів. А чи знаєте ви, що приготувати з мандарин? З них можна приготувати смачний десерт? Порадуйте себе і близьких незвичайними стравами. До того ж, вони дуже легкі в приготуванні. Вистачить їсти мандарини просто так!

Вміст матеріалу

Десерт з мандаринів – смачно і просто!

До вашої уваги підбірка смачних мандаринових рецептів. Спробуйте спекти пироги і шарлотку з мандарин. А як на рахунок вишуканих мандаринових десертів? Ну і кульмінація – здивуйте всіх солодким мандариновим супом!

Мандариновий пиріг

Інгредієнти:

• 4 мандарина
• 3 яйця
• 1 склянка цукру
• 3 склянки мигдальної муки
• 1 ч. л. розпушувача
• Цукрова пудра
• Щіпка солі

Приготування:

Мандарини вимити і покладіть в каструльку. Залийте водою і доведіть до кипіння. Варіть мандарини 15 хвилин, потім злийте воду. Залийте холодною водою і варіть ще 15 хвилин. Остудіть мандарини, розріжте на шматочки і видаліть кісточки. Помістіть мандарини в чашу блендера і збийте до стану пюре. Вам знадобиться стакан пюре. В окремій мисці збийте яйця з цукром до пишної маси. Додати мигдалеву борошно, розпушувач і мандаринове пюре. Все перемішайте і перекладіть у форму для випікання. Змастіть її попередньо вершковим маслом. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин. Після випікання, залиште пиріг у формі ще на 10 хвилин. Перед подачею прикрасити цукровою пудрою.

Шарлотка з мандаринами

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 250 мл кефіру
• 2 ст. л. цукру
• 1 г ваніліну
• 300 г борошна
• 130 мл рослинного масла
• 2 ч. л. розпушувача
• 4 мандарина
• 1 ст. л. цукрової пудри

Приготування:

У великій мисці збийте яйця до пишноти. Додайте цукор і ванілін. Додати в яєчну суміш кефір і рослинне масло. Все перемішайте, поступово додаючи борошно і розпушувач. Викладаємо тісто у змащену маслом форму для випічки. Очищені мандарини розділити на часточки і викладіть на тісто. Випікайте 50 хвилин при температурі 180 градусів. Готову шарлотку прикрасити цукровою пудрою.

Читайте також 2 ідеї для випічки з фруктами, які можна приготувати на вихідних

Солодка запіканка мандаринова

Інгредієнти:

• 2 яєчних жовтки
• 2 ст. л. цукру
• щіпка солі
• 3 мандарина
• 1 ст. л. панірувальних сухарів
• 1 склянка борошна
• 70 г родзинок
• 1 ч. л. рослинного масла
• 2 ст. л. вершкового масла

Приготування:

У великій мисці збийте масло з жовтками, цукром і сіллю. Додайте просіяне борошно. Очищені мандарини розділити на часточки. Залиште 8-10 штучок для прикраси, а решта додайте в тісто. Перемішайте і додайте родзинки. Викладіть тісто на змащену форму для випікання. Зверху прикрасьте часточками. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 1 години.

Карамелізовані мандарини з корицею

Інгредієнти:

• 8-10 мандаринів
• 1 склянка цукру
• 2 палички кориці
• 2 ст. л. апельсинового лікеру
• ¼ Склянки фісташок

Приготування:

Розчиніть цукор в невеликій каструльці і зніміть з вогню. Влийте 1,25 склянки теплої води і зніміть з вогню. Мандарини очистіть. Цедру 2 мандаринів наріжте тонкими смужками і додати до сиропу. Покладіть палички кориці і варіть карамель на вогні протягом 5 хвилин. Влийте апельсиновий лікер. Остудіть карамель і полийте очищені мандарини. Накрийте їх плівкою і приберіть в холодильник на кілька годин, а краще на ніч. Залийте фісташки окропом і очистіть від шкірки. Подрібніть фісташки і посипте мандарини.

Читайте також Домашні рецепти десертів без цукру: цукерки, які сподобаються всім

Мандарини в шоколаді

Інгредієнти:

• 100 г гіркого шоколаду
• 3-4 мандарина
• 50 г лікеру (можна замінити вершками або водою)
• Мигдальний крихта (волоський горіх або арахіс)

Приготування:

Розтопіть шоколад на водяній бані. Мандарини очистіть. Додайте лікер до шоколаду. Часточки мандаринів занурте в шоколад. Використовуйте для цього вилку або палички для їжі. Посипте зверху мигдальною стружкою. Залиште цукерки до повного охолодження. Подавайте у вазі для цукерок.

Сирно-мандариновий десерт

Інгредієнти:

• 1 мандарин
• 200 г нежирного сиру
• 125 г натурального йогурту
• невеликий банан
• 1 яблуко
• 1 ківі
• Жменя горіхів (фундук, мигдаль)

Приготування:

Змішайте сир з йогуртом. Фрукти очистіть і наріжте кружечками або часточками. Мандарин очистіть і розділіть на часточки. Десерт викладіть шарами: сир, ківі, сир, банан, сир, яблуко, сир, мандарин, сир. Зверху посипте подрібненими горішками.

Солодкий мандариновий суп

Інгредієнти:

• 4 ч. л. білого цукру
• Свіжа м'ята
• 1 ч. л. рисового крохмалю
• 600 г мандаринового соку
• 3 мандарина
• 2 ст. л. фісташок
• Ванільне морозиво для подачі

Приготування:

Мандарини очистіть і розділіть на часточки. Розведіть крохмаль в 1 столовій ложці холодної води. У каструлі нагрійте мандариновий сік і цукор. Коли суміш почне закипати, введіть крохмаль. Зніміть з вогню. Додати фісташки, часточки мандаринів, листя м'яти. Подавайте в глибокій тарілці, прикрасивши суп кулькою морозива.

Ці незвичайні рецепти не залишать нікого байдужим. Тепер ви знаєте, що приготувати з мандарин! Надайте своїм десертів нове дихання. Приємного апетиту!

Читайте також Сирна запіканка: 3 рецепта нових смаків улюбленого десерту