©StockSnap/Pixabay

Якщо ви любите готувати, то обов'язково спробуйте приготувати вдома хліб. Ми заглянули на Гастроном і там знайшли дивовижний метод приготування цього незамінного продукту.

Хліб в стилі повільної їжі

Цей рецепт для тих, хто ще жодного разу не пробував піч вдома хліб. Для тих, кому здається, що це дуже складно.

Інгредієнти:

• 500 г пшеничного борошна вищого сорту
• 10 г кухонної солі середнього помелу
• 1/4 ч. л. дріжджів швидкодіючих
• вершкове масло для змащування форми
• вода
• пшеничне борошно для вимішування тіста, за необхідності

Спосіб приготування:

350 г теплої води розчиніть сіль. Насипати дріжджі почекати, поки вони осядуть на дно. Борошно просіяти і 2/3 додати у воду. Вимісити тісто, воно повинно бути спочатку по консистенції оладок. Чим довше місити, тим пишніше хліб вийде. Додати борошно і продовжувати вимішувати. Після того, як отримаєте кулю з борошна, дістаньте його і покладіть на присипаний борошном стіл і продовжуйте місити тісто. Протягом 5-10 хвилин. Пам'ятайте, чим довше, тим краще. Потім готове тісто накрийте мискою і залиште на столі на 20 хвилин. Форму для випікання змастіть маслом. Краї тіста підігніть під низ. Повинна вийде опукла півсфера. Тісто викладіть у форму, оберніть плівкою, залиште в 19 градусах на 8-9 - годин. Коли тісто підніметься, пора випікати. Розігріти духовку до 220 градусів. Проколіть хліб в декількох місцях і збризніть водою. Випікати 45-50 хвилин. Розрізати хліб можна не раніше, ніж через годину після приготування.

Пам'ятайте, що найкраще підготувати тісто на ніч, а випекти з ранку. Даний рецепт хоч і довгий, але дуже компромісний і нескладний. Відмінно підійде для новачків у цій справі.

Читайте також 3 простих рецепта корисного хліба