© the5th/Pixabay

Наскільки гарні для вас зернові на сніданок? Оцінка будь-якої їжі в раціоні залежить від того, що таке їжа, її поживної композиції і того, як вона підходить до всього іншого, що людина їсть.

Для людей, які їдять в цілому здорову їжу, сухі сніданки — незалежно від того, який вид — це просто ще одна їжа. Для людей, що піклуються про здорове харчування, рівень обробки. зерна важливий, оскільки їх треба переробляти, щоб їх можна було засвоювати, але обробка може варіюватися від просто приготування їжі, до видалення багатих поживними речовинами зародків і висівок, екструдування для створення форми і текстури і додавання вітамінів, мінералів, волокон, квітів, ароматизаторів, солі, цукру, шоколаду і зефіру. Вівсянка з висівками щодо необработанна. Дитячі зернові сніданки, як правило, обробляються сильно, з додаванням 40% або більше калорій від цукрів.

Переваги зернових — це калорії і волокна. Щодо необроблені зернові мають по п'ять грамів клітковини на порцію.

Вживання зернових може стати відмінним способом почати свій день з кількох причин. Люди повинні отримувати від 25 до 30 г клітковини на день, але вони отримують менш ніж 15 р. Таким чином, цільнозернові пластівці, особливо коли вони багаті клітковиною, — відмінний спосіб отримати необхідне волокно.

Ваш мозок любить глюкозу, а глюкоза надходить з вуглеводів, тому сніданок, де є незбиране зерно, і молочні продукти являють собою багате вуглеводами паливо, яке допоможе вашому мозку і тілу функціонувати протягом дня.

Крім того, багато з цих злаків збагачені іншими поживними речовинами, такими як фолієва кислота, що багато людей не отримують достатньо.

Більшість зернових на полицях магазинів мають багато очищеного зерна і цукру — вони збагачені вітамінами і мінералами, але це тому, що всі інші інгредієнти позбавлені цих поживних речовин. Крім того, кожен раз, коли ви їсте дійсно високовуглеводну їжу, відбувається сплеск інсуліну — і це може негативно вплинути на те, як ваше тіло переробляє такі речовини, як жир або глюкоза протягом дня.

Тому, хоча є деякі злаки, які можуть бути частиною здорової дієти, вам потрібно читати етикетки та шукати певні злаки.

Дослідження показали, що люди, які їдять зернові на сніданок, як правило, мають більш низький індекс маси тіла та мають більш низький ризик надмірної ваги або ожиріння. У них більше енергії протягом дня, і вони з меншою ймовірністю споживають більш високі калорії пізніше, тому що вони ситіша на початку дня. Вони також зазвичай мають більш високий щоденне споживання молока і частіше відповідають рекомендованим щоденним вимогам до поживним речовинам, особливо для волокон, вітамінів групи В, фолієвої кислоти, заліза і т. д.

Вживання цільнозернового сніданку може мати переваги для шлунково-кишкового тракту і може поліпшити здоров'я серця (якщо це розчинна клітковина), і, безумовно, може бути хорошим способом отримати концентрований кількість волокон в одній порції.

Читайте також Геть кави: 15 продуктів, які заряджають енергією на весь день