Осінь – щедра пора і прекрасний час для кулінарних експериментів. Якщо вам набридли банальні овочі і котлети, а вечорами ламаєте голову питанням «чим би потішити домашніх?», спробуйте приготувати домашнє лечо і котлетки з кабачка. Ці страви зовсім не складні в приготуванні, а головне – не займають багато часу. Смак цих страв порадує вас і ваших близьких.

Лечо і котлетки на вечерю – смачніше не придумаєш!

• Домашнє лечо

Інгредієнти:

• 500 г помідорів
• 500 г болгарського перцю
• 50 мл рослинного масла
• 20 мл 9% оцту
• 10 зубчиків часнику
• 50 г цукру
• 5 г солі

Приготування:

Перець помити і почистити від насіння, порізати крупно соломкою. Помідори перебити блендером або пропустити через м'ясорубку. Часник дрібно порізати або пропустити через часникодавку. Всі інгредієнти з'єднати в сотейнику, довести до кипіння і тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин. Лечо готово!

Читайте також Корисний вечеря: рецепти пасти з огірків

• Котлетки з кабачками

Інгредієнти:

• 800 г м'ясного фаршу (яловичина, свинина)
• 1 великий кабачок
• 100 г хліба
• 50 г сала
• 10 мл рослинного масла
• 150 мл сметани
• 100 мл бульйону чи води
• 20 мл томатної пасти (або аджики власного приготування)
• 3 цибулини
• 3 зубчики часнику
• Сіль, перець, спеції за смаком

Приготування:

Пропустіть через м'ясорубку м'ясо, кабачок, хліб, сало, цибуля і часник, чергуючи при цьому хліб і кабачок (замочувати хліб не потрібно). Коли фарш буде готовий, додайте сіль, перець і спеції за смаком. Сформуйте кульки по 80-100 р. Викладіть котлети на змащену маслом глибоку форму. Приготуйте соус: змішайте воду, томатну пасту (або аджику) і сметану. Залийте котлетки соусом і помістити в попередньо розігріту до 165 градусів духовку на 50-60 хвилин. Подавайте з овочами або будь-яким іншим гарніром.

Приготування цих страв принесе вам велике задоволення: доступність продуктів, легкість у приготуванні, а найголовніше – фантастичний результат. Приємного апетиту!

Читайте також Прості рецепти корисних безмясных котлет