© Voyagerix/IStock

Зараз майже всі стурбовані своєю вагою і фігурою. Всі вважають калорії, не вживають глютен, їдять білок, вишукують все нові дієти – а результату нуль. Чому так відбувається? Чому фраза «Відмінно виглядаєш, схудла?» викликає двояку реакцію: «А що, я раніше товста була...» або «Відмінно, потрібно худнути ще!». А тут недалеко до харчового неврозу... Виявляється, все, що ми знали про дієти і калоріях – даремна інформація, і фахівець з інтуїтивного харчування Влад розповів Бухтояров Vogue.ua чому.

Міфи про схуднення, про яких ви тепер знаєте!

Міф 1. Калорії

Найпоширеніший міф про їжу стосується калорій. Ми пам'ятаємо рекомендацію – не більше 2000 Ккал у день, але ніякої добової норми калорій немає. Це фікція! Існують стільки способів підрахунку калорій: фітнес-браслети, сканери, додатки. Але дослідження показали, що будь-яка людина може з'їсти в 2 рази більше калорій сьогодні, ніж завтра – і його вага залишиться без змін. Норма коливається від 1300 до 3500 Ккал в день. І не важливо скільки калорій ви сьогодні з'їсте – ваше тіло адаптується до того, що сьогодні їжі менше, а завтра більше. Важливо те, як отримана енергія від калорій засвоюється. Наприклад, якщо з'їсти пучок салату, людина отримає 25 Ккал, в той час як корова – 40 Ккал, а якщо цей пучок просто спалити 50 Ккал. Тому орієнтуватися на цифри зазначені на етикетках – просто не має сенсу. Коефіцієнт засвоєння в кожного свій! Чому так відбувається? Може генетика, може бактеріальна флора кишечника, може самопочуття або день циклу. Тому пам'ятайте, що цифри калорій умовні і виміряти калорійність їжі дуже складно.

Міф 2. Холестерин

Ще живі у пам'яті рекомендації їсти менше продуктів з холестерином, щоб уберегти судини. Але дієтологи з'ясували, що холестерин в їжі ніяк не впливає на холестерин в крові. Скоріше всього, це було нав'язано штучно, у зв'язку з загальною одержимістю худобою.

Міф 3. Безглютенова дієта

Безглютенова дієта дійсно важлива, але тільки для тих, хто має алергію на глютен. Для всіх інших це не має ніякого сенсу. Але погляньте на полиці магазинів. Там часто можна побачити безглютенові продукти, які нав'язують всім підряд. Попит на безглютенової їжу зростає. Чи потрібна вона вам?!

Міф 4. LCHF – дієта

Це дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим – жирів. Така дієта популярна в країнах Скандинавії. Але недолік вуглеводів знижує активність мозку, а надлишок білків в раціоні посилює ризик виникнення раку.

Міф 5. ДНК-дієта

Зараз надзвичайно популярні рекомендації з харчування, засновані на дослідження ДНК і генотипу. Але, насправді, вченим майже невідомо, які генетичні коди впливають на особливості засвоєння їжі. Тому, всі спроби продати генетичну дієту – це всього лише черговий обман.

А ви сидите на дієті? Пам'ятайте, що головне не скільки ви їсте та коли. Головне, що ви їсте тоді, коли відчуваєте голод, і припиняєте, коли відчуваєте ситість. Не заїдати емоції. Рухаєтеся. Дбаєте про своє тіло. Ви любите і коханими! Ось що головне!

Читайте також Як ваше тіло бореться, коли ви на дієті