©Pixabay

Правильне харчування, рослинні інгредієнти і органічні продукти все більше захоплюють світ! Хорошою рослинної альтернативою коров'ячого молока для веганів і людей, які не переносять лактозу, є рослинна молоко. Завдяки смаковим якостям і корисним властивостям горіхове і соєве молоко швидко завоювали популярність серед адептів здорового способу життя. Але, особлива увага зараз прикута до овсяному молока, яке виробляється на основі однієї із самих здорових і корисних зернових культур.

Спробуйте самостійно приготувати корисну альтернативу коров'ячого молока!

Овес (lat. Avena Sativa) містить різні мінерали, вітаміни А, В1, В2, В6, Е, К, РР і рослинний білок, його використовували як лікарський рослина ще в Стародавній Греції. Молоко, приготоване на основі вівса, ідеально підходить для харчування дорослих і дітей, у тому числі мають непереносимість лактози і алергію на молочний білок.

Таке молоко з недавніх пір можна знайти в деяких супермаркетів і кав'ярнях. Але корисні властивості такого продукту сумнівні, оскільки упаковане молоко обробляється високими температурами, в його складі може бути цукор і ароматизатори. Виходячи з цього, краще приготувати вівсяне молоко в домашніх умовах, тим більше, що готується воно досить просто і виходить ніжним, з легким солодкуватим присмаком.

Читайте також Асоціація FDA розглядає заборону називати молоком продукт нетваринного походження

Рецепт 1. «Швидке» молоко

Інгредієнти:

• 1 стакан вівсяних пластівців швидкого приготування
• 800 мл води

Приготування:

Засипте пластівці в чашу блендера, залийте водою і ретельно збийте 2-3 хвилини до повного подрібнення. Процідіть молоко і вживайте! Зберігати можна в скляній банці в холодильнику не більше 3-х днів.

Рецепт 2. Вівсяне молоко з замочених пластівців

Інгредієнти:

• 1 стакан вівсяних пластівців для варіння
• 1,2 л води

Приготування:

Помістіть пластівці в глибоку посуд або банку і залийте двома склянками води і дайте настоятися не менше півгодини (можна довше). Потім злийте воду і промийте пластівці. Перемістіть пластівці в блендер і залийте залишилася водою, ретельно збийте і процідіть, готово! Таке молоко може зберігатися в банку в холодильнику не більше 3-х днів.

Обидва рецепта допоможуть вам приготувати корисний продукт, на основі якого можна готувати смузі, піч або використати, як основу для каш. Вівсяне молоко – корисний, доступний і легкий у приготуванні продукт!

Читайте також 12 вагомих причин виключити з раціону молочні продукти