© MamaMiaPL/iStock

Цукор в чаї та кава – шкідливо! Солодощі та продукти з додаванням цукру – некорисно і веде до набору ваги. Все більша кількість людей примикають до лав героїчно відмовилися від вживання цукру. Деякі перестають вживати взагалі, а деякі переходять на цукрозамінники.

Варто відмовлятися від цукру на користь натуральних замінників?

Для початку варто розібратися в тому, що таке замінники цукру. В їх числі є і натуральні – мед, фруктоза, стевія або навіть кленовий сироп. І, незважаючи на свою натуральність, ці продукти теж мають недоліки. Перед тим, як вибрати замінник цукру для себе, ознайомтеся з їхніми плюсами і мінусами.

Фруктоза

Таким терміном називають натуральний, природний цукор з рослин, фруктів, ягід і меду. Зазвичай, фруктоза продається у вигляді таблеток або порошку.

Плюси:

• без присмаків
• низький глікемічний індекс
• підходить для використання в консервації
• можна використовувати у випічці і додавати в гарячі напої

Мінуси:

• зловживання фруктозою підвищує ризик серцево-судинних захворювань
• висока калорійність

Стевія

Рослинне походження цього підсолоджувача робить його одним з кращих. Цей вид натурального цукру добувають з листя однойменного рослини. Стевію легко дістати в магазинах і аптеках.

Плюси:

• низький глікемічний індекс
• підходить для використання в гарячих стравах і напоях
• низькокалорійна
• багата вітамінами і мінералами

Мінуси:

• нестандартний присмак
• важко підібрати точну дозу при використанні у випічці

Читайте також 9 моментів, з якими ви зіткнетеся при відмові від цукру

Мед

Найбільш поширений і знаменитий цукрозамінник, відомий своїми корисними властивостями. Між іншим, у давні часи мед був єдиним солодким для людей – його використовували і як десерт, і у випічці, і в напоях.

Плюси:

• багатий корисними речовинами складу (амінокислоти, вітаміни та мінерали)
• допомагає боротися з багатьма хворобами
• благотворно впливає на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту
• має неповторний аромат

Мінуси:

• не підходить для використання в гарячих напоях
• висококалорійний
• є алергеном
• більшість сортів мають високий глікемічний індекс

Кленовий сироп

Знаменитий продукт на теренах США і Канади, причому там його використовують, як топпінг для багатьох десертів. Поступово, кленовий сироп починає завойовувати місця і на українських кухнях. Багато людей використовують його, як замінник цукру.

Плюси:

• багатий поживними речовинами
• низький глікемічний індекс
• досить низькокалорійний
• приємний смак

Мінуси:

• досить дорогий

В принципі, всі натуральні замінники є гідною заміною звичного для нас цукру. Тим не менш, деякі з них протипоказані людям з діабетом, а до присмаку деяких доведеться звикати. Якщо ви піклуєтеся про своє здоров'я і хочете відмовитися від звичайного цукру, спробуйте підібрати кращий варіант натурального підсолоджувача для себе!

Читайте також 5 ознак, коли потрібно скоротити споживання цукру