© Oleg Magni/Pexels

Вже закінчується сезон фруктів і овочів, які нам так необхідні в холодну пору року. Персики, помідори, кукурудза – це все можна знайти взимку в супермаркеті, але ціни явно залишають бажати кращого. Тому рекомендуємо вам запастися корисними продуктами ще восени.

OneGoodThing розповідають, як тішити себе корисними овочами і фруктами круглий рік.

1. Персики і тверді фрукти

Наріжте фрукти і видаліть кісточки. Посипте шматочки цукром – це допоможе зберегти їх текстуру. Потім покладіть все в вакуумні пакети.

2. Ягоди

Промийте їх, висушіть, розкладіть на дошці і поставте в морозильну камеру. Потім перемістіть заморожені ягоди в спеціальні пакети або лотки.

3. Перець

Видаліть насіння і наріжте кубиками. Заморозьте шматочки на таці, після чого перекладіть їх у вакуумні пакети.

4. Цибуля

Наріжте цибулю, потім пересипте в спеціальну ємність і поставте в морозильну камеру. Також його можна спочатку карамелізувати, а потім заморозити у формі для льоду.

5. Кукурудза

Очистіть качани від листя і проваріть десь 5 хвилин. Потім охолодіть, видалити зерна і заморозьте їх.

6. Помідори

Помідори можна заморозити цілими або нарізаними, сирими або приготованими. Пам'ятайте, що їх текстура трохи змінюється, тому вони будуть відрізняться від свіжих томатів. Перед заморожуванням опустіть помідори в гарячу воду на 3 хвилини і видаліть шкурки.

Читайте також Як незвично і цікаво запекти овочі