© Lisa Fotios/Pexels

З похолоданням і осіннім сезоном настає час посиденьок з друзями за чашкою теплого молока. А що краще всього підходить для таких вечорів у якості десерту? Звичайно ж домашнє печиво.

Beauty in the Mess підготували рецепти печива, які нікого не залишать байдужими.

Печиво з лимонною меренгою

Інгредієнти

• пісочне тісто – 1 порція;
• цукор – 1 склянка;
• борошно – 2 ст. л.;
• кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.;
• сіль – ¼ ч. л.;
• вода – 1,5 склянки;
• лимонний сік – 4 ст. л.;
• олія – 2 ст. л. (необов'язково);
• зефір – 1 чашка.

Приготування

Розігрійте духовку до 180 градусів. У каструлі збийте цукор, борошно, кукурудзяний крохмаль і сіль. Змішайте воду з лимонним соком. Тримайте суміш на середньому вогні до кипіння, постійно помішуючи. Додайте масло. У миску збийте яєчні жовтки з цукром. Перемішайте все, змастіть форму маслом і викладіть тісто. Запікайте його 8-12 хвилин. Зверху покладіть лимонну начинку і зефір. І знову поставте в духовку на 2 хвилини (поки зефір не стане золотистим).

Квіткове печиво

Інгредієнти

• бісквітне заморожене печиво – 1 упаковка;
• цукрова пудра – 1 чашка;
• збиті вершки – 1 ст. л.;
• варення — ½ чашки.

Приготування

Розігрійте духовку до 190 градусів. Відкрийте упаковку з печивом і викладіть його на пергаментний папір. Зробіть кілька надрізів від центру (5-7 ліній). Посипте печиво цукром. Зробіть невелике заглиблення в центрі кожного «квітки» і покладіть по ложці варення. Потім випікайте 10-12 хвилин. Змішайте цукрову пудру зі збитими вершками, щоб отримати глазур. Дістаньте печиво і намалюйте пелюстки глазур'ю.

Читайте також 4 рецепти печива, для яких не потрібна духовка

Гарбузове печиво

Інгредієнти

• подрібнене печиво – 340 грам;
• розтоплене масло — 1 ¾ чашки;
• борошно — 2 ½ чашки;
• сіль – ½ чайної ложки;
• цукор – 1 чашка;
• гарбузова суміш для печива – 1 упаковка;
• яйця – 2 шт.;
• ванілін – 1 ч. л.;
• білі шоколадні дропси – 1 чашка;
• темні шоколадні дропси – ½ чашки.

Приготування

Змішайте борошно, сіль, цукор, гарбузову суміш і подрібнене печиво. Окремо змішайте яйця, масло і ванілін. Перемішайте всі разом і додайте дропси. Сформуйте печиво і випікайте 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Печиво з карамельної начинкою

Інгредієнти

• розтоплене масло — 3/4 чашки;
• коричневий цукор — 1 склянка;
• цукор — 1/2 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• ванілін – 2 ч. л.;
• борошно — 1 3/4 чашки;
• какао — 1/2 чашки;
• харчова сода – ½ ч. л.;
• шоколадна стружка — 1 1/2 чашки;
• карамельні слайсы – 24 шт.

Приготування

Розігрійте духовку до 160 градусів. Збийте масло і цукор, потім додайте яйця (по одному), ванілін, борошно, какао і соду. Далі насипте шоколадну стружку. Потім викладіть тісто, загорнувши всередину карамельні слайсы. Випікайте 12-15 хвилин.

Читайте також Прості рецепти печива, які можна приготувати дітям