©kerdkanno/Pixabay

За останній час авокадо полюбився багатьом. Проте є невелика проблемка — його не всі вміють вибирати. Ми заглянули на Self і дізналися кілька порад, як же віддати перевагу стиглому продукту.

Колір

Найпопулярніший вид авокадо, який ми можемо зустріти в магазинах — це хесс. Як раз за показником кольору, можна визначити зрілість цього сорти авокадо. Якщо продукт має темний, пурпуровий колір, тоді він дозрів, і якщо він яскравий і зелений, це не так.

Однак це не проблема, якщо ви знайшли авокадо в магазині і він ще зелений. Адже ви його можете покласти у себе на підвіконні дозрівати і через пару днів, він буде готовий до вживання. Є авокадо і з поганим кольором. Наприклад, якщо ви бачите продукт дуже темного, аж чорного кольору, швидше за все, він пропав.

Напомацки

Поторкайте авокадо, він не повинен бути занадто м'яким. Однак у той же час, якщо він твердий, як камінь — це означає, що продукт недоспел.

Як прискорити процес дозрівання

Найпростіший спосіб — просто залишити свої незрілі авокадо в прохолодній частини на кухні — через день чи два вони будуть готові. Або, якщо ви дійсно в поспіху, ви можете покласти його в паперовий пакет з бананом або яблуком. Це дозволить швидко збільшити кількість виробленого етилену, який є газом, що виділяються деякими продуктами, що викликає дозрівання фруктів і овочів.

Як тільки авокадо дозріли, ви можете їх продовжувати зберігати в холодильнику якийсь час. Насолоджуйтеся.

Читайте також 3 рецепти з авокадо, які можна приготувати вже сьогодні