© keem1201/Pixabay

У серпні триває сезон на кукурудзу. Це відмінний привід приготувати що-небудь смачне разом з цим продуктом. Ми підготували для вас 4 цікавих рецепти з кукурудзою, які точно треба спробувати.

Буріто

Інгредієнти:

• 6 шт. пшеничних коржів
• 400 г квасолі
• 400 г кукурудзи
• 1 гострий перець чилі
• 150 г тертого сиру
• 4 середніх томату
• 1 цибулина (червона)
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. л. лимонного соку
• цедра лимона і кінза за смаком

Спосіб приготування:

Зробіть сальсу: нарізати половину цибулі, у блендері змішати помідори, чилі, решті цибулю, часник і цедру. Додати нарізану цибулю до соусу, залити лимонним соком. Квасоля і кукурудзу змішайте в окремій мисці, додайте тертий сир, суміш викласти по центру коржі, додати по 1 столовій ложці сальси, згорнути буріто. Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте буріто хвилин 15.

Суп з тунця

Інгредієнти:

• 300 г тунця у власному соку
• 400 г кукурудзи
• 2 шт. червоних перцю
• 2 шт. картоплі
• 1 цибулина
• 2-3 зубчики часнику
• 1 пучок зелені
• 2 ст. л. оливкової олії
• сіль, перець, кардамон

Спосіб приготування:

Перець нарізати кубиками, дрібно нашаткувати цибулю і часник. Розігріти масло на сковороді і обсмажити цибулю і часник хвилин 5, потім додати перець і смажити ще 5 хвилин. Картоплю нарізати кубиками і додати в сковороду. Налити в сковороду 1/5 л води і довести до кипіння. Додати рибу і кукурудзу, посолити, додати спеції і подавати з зеленню.

Салат з кальмарами

Інгредієнти:

• 4 тушки кальмарів
• 150 г кукурудзи
• 250 г китайської капусти
• 1 середня морква
• 1 середній огірок
• 1 пучок петрушки
• 2 яйця
• 100 г грецького йогурту
• сіль, червоний перець

Спосіб приготування:

Очистити кальмари від шкірки, видалити нутрощі і варити в солоній киплячій воді буквально 3-5 хвилин. Остудити і нарізати соломкою. Зварений яйця очистити і нарізати кубиками, нашаткувати капусту, моркву і огірок, порубати петрушку. Змішати всі інгредієнти, приправити сіллю і залити йогуртом, розмішати і притрусити червоним перцем.

Запечена кукурудза з маслом

Інгредієнти:

• 5-6 кукурудзяних качанів
• 50 мл оливкової олії (можна замінити на часникова)
• 150 г вершкового масла
• 1/2 великого лимона
• петрушка, шнитт-лук, чебрець
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Залишити масло при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким. Порубати зелень, зняти цедру з лимона і натерти. Масло, зелень і цедру змішати і поставити в холодильник. Очистіть качани від листя і волосків, потім знову оберніть кукурудзу листям і зав'яжіть ниткою. Змастіть гриль маслом і відправте кукурудз в духовку на 15-20 хвилин, запікати при 180 градусах. При подачі в кожний качан очистити отл листя і покласти масляний соус.

Такі прості і смачні рецепти з кукурудзою можна додавати в свій звичний щоденний раціон.

Читайте також 4 рецепти з помідорів, які ви зобов'язані приготувати в серпні