© silviarita/Pixabay

Який день народження може обійтися без торта? Ніякої! Найчастіше, це «шкідливе» ласощі радує нас на святковому столі. А що ж робити, якщо вам захотілося побалувати себе ароматною домашньою випічкою без приводу? Чи, може, до вас несподівано нагрянули гості, і ви хочете пригостити їх, але бажання або часу возитися з тестом, ні? Вам прийдуть на допомогу ці рецепти з невеликим секретом.

Ці рецепти не зажадають занадто багато зусиль і часу!

Класичний кекс для сніданку

Інгредієнти:

• 1 упаковка суміші для білого кексу (500 г)
• 1 стакан кефіру
• ½ Склянки розтопленого вершкового масла
• 5 великих яєць
• 3 ст. л. коричневого цукру
• 2 ч. л. меленої кориці
• жир для змащування форми
• 1 ст. л. цукру
• 1 упаковка готової глазурі ванільною

Приготування:

Увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 220 градусів. Засипте в блендер суміш для кексу, налийте кефір і розтоплене масло збийте суміш. Потім, додайте яйця по одному, збиваючи суміш після кожного. В окремій мисочці змішати корицю і коричневий цукор.

Спеціальну форму для кексу змастіть жиром і посипте невеликою кількістю цукру. Влийте у форму третину тесту, посипте цукром з корицею, і влийте тісто. Відправте в духовку на 45 хвилин. Готовність кексу перевіряйте довгою дерев'яною шпажкою: проткніть кекс і дістаньте шпажку – якщо вона вийшла чистою, значить кекс готовий. Кекс остудіть протягом 15 хвилин, потім приготуйте глазур і полийте злегка теплий кекс.

Читайте також 3 незвичайних рецепта річного пирога

Кекс з бананом і ананасом

Інгредієнти:

• 1 банку консервованих ананасів (шматочками)
• 1 стиглий банан (розім'ятим)
• 1/4 склянки молока
• 2 яйця
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 1/4 склянки темного рому
• 1 упаковка суміші для бананового кексу (500 г)
• 1 упаковка готової глазурі ванільною
• подрібнені підсмажені горішки

Приготування:

Розігрійте до 220 градусів. Помістіть в миску перші 5 інгредієнтів (6 — якщо ви використовуєте в приготуванні ром) і збийте їх міксером до однорідної консистенції. Додайте суміш для кексу і збивайте на середній швидкості протягом пари хвилин. Влийте суміш у змащену форму для кексу і відправте в духовку на 45-50 хвилин. Потім, дайте кексу постояти 15 хвилин, трохи охолонути, полийте приготованою глазур'ю і посипте горіхами.

Шоколадний кекс

Інгредієнти:

• 1 упаковка суміші для шоколадного кексу
• 1 упаковка суміші для шоколадного пудингу
• 1 склянка сметани
• 4 великих яйця
• ½ Склянки рослинного масла
• 2,5 склянки шоколадних дропсов (або великої стружки)
• ¼ Склянки жирних вершків

Приготування:

Розігрійте до 220 градусів. Змастіть форму для кексу жиром. Збийте суміші для кексу і пудингу у великій мисці. В окремій ємності збийте сметану, потім вбийте яйця і ще раз ретельно збийте суміш. Додайте рослинне масло і півсклянки теплої води – збийте. Потім, додайте суху суміш в два підходу – збивайте після кожного на середній швидкості, щоб не було грудок. В кінці додайте шоколадні дропси або стружку (півсклянки залиште для глазурі), збийте ще раз.

Влийте суміш у форму і відправити запікатися на 50-60 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою. Дайте кексу трохи охолонути, у цей час приготуйте глазур: змішати вершки з рештою шоколадом і відправте на 1 хвилину в мікрохвильовку на середній режим. Збийте трохи віночком і полийте кекс.

Рецепти кексів з готовими сумішами з магазину допоможуть вам заощадити трохи часу на купівлю інгредієнтів і приготування. Приємного апетиту!

Читайте також 3 рецепти пирога без молочних продуктів