5 лайфхаков за вибором кукурудзи для варіння
09.06.2019 512 0 newsdaily.org.ua

5 лайфхаков за вибором кукурудзи для варіння

В закладки

5 лайфхаков за вибором кукурудзи для варіння

©Rd.com

Кукурудзу буває складніше всього вибрати, адже вона найчастіше захована під листочками і після варіння може виявитися не такою солодкою і м'якою, як хотілося б. Як же навчитися розпізнавати солодку, молоду кукурудзу? У цьому вам допоможуть поради від SELF і Кеті Грін – інспектора з перевірки продуктів.

Ці лайфхаки допоможуть вам вибрати кращі качани кукурудзи!

  • Не «раздевайте» кукурудзу!

© Couleur/Pixabay

У супермаркетах часто можна побачити распотрошенные качани кукурудзи, що лежать на прилавку – хтось так перевіряє якість кукурудзи. Насправді, такі «варварські» методи сприяють швидкому зневоднення зерен і втрати солодощі. Замість цього, краще придивіться до розміру качана – в ідеалі, він повинен бути близько 20 см в довжину. Також важлива структура і колір листя, що прикривають кукурудзу – солодка зазвичай ховається під соковито-зеленими, зволоженим листям. А ось посохшие, пожовкле листя свідчать про те, що кукурудзу неправильно зберігали, або вона вже стара. Також, якщо ви помітите «дірочки» — не варто купувати таку кукурудзу, так як ці ознаки говорять про те, що комахи всередині зіпсували качан.

  • Спробуйте на дотик

© ulleo/Pixabay

Якщо навпомацки ви відчуваєте прогалини між зернятками, значить, кукурудза була неправильно опылена і може бути не такою смачною. Смачна, стигла і не перезріла кукурудза повинна складатися з пухких, розвинених зерен до самого кінчика качана.

  • Не купуйте недозревшую

© Alexas_Fotos/Pixabay

Кукурудза, на відміну від багатьох інших плодів, не здатна дозрівати після збору врожаю. Тому, не варто купувати недозрілі качани з надією, що вони полежать і доспеют.

Читайте також 5 способів заморожування овочів і фруктів на зиму з максимальною користю

  • Правильно зберігайте кукурудзу

©Qwart/iStock

Купуючи качани кукурудзи, вважайте, що ви купили пакет молока – це означає, що кукурудзу потрібно відправити в холодильник, як можна швидше. Під впливом тепла цукор в зернах може перетворитися в крохмаль, що значно зменшить солодкість качанів. У холодильнику кукурудза може зберігатися не більше трьох днів. Заморожувати кукурудзу слід в зернах, в один шар.

  • Дотримуйтесь сезонність

Найкращий період для дозрівання кукурудзи – з липня по серпень. В цей час качани ідеальні для вживання у вареному або запеченому вигляді. Краще всього купувати кукурудзу безпосередньо у тих, хто її вирощує, адже, чим швидше кукурудза потрапить до столу з городу, тим краще.

Влітку кукурудза є типовою їжею на пляжах, пікніках і навіть на вечірках зі стравами на грилі. Вибравши качани ідеальної стиглості і солодощі, ви порадуєте себе і своїх близьких смачною і корисною закускою!

Читайте також Створено новий пристрій, який допоможе вибирати свіжі продукти

Як зробити мексиканський стрітфуд з кукурудзи самостійно вдома
© VankaD/IStock Спочатку ви відчуєте аромат сиру, часнику, чилі, коріандру, лайма, а потім запах попкорну... і вже не зможете встояти. Кукурудза на грилі – це традиційне
4 рецепти з кукурудзою, які ви зобов'язані спробувати в серпні
© keem1201/Pixabay У серпні триває сезон на кукурудзу. Це відмінний привід приготувати що-небудь смачне разом з цим продуктом. Ми підготували для вас 4 цікавих рецепти з
2 способи зробити домашній попкорн в мікрохвильовій печі
© dbreen/Pixabay Попкорн завжди був одним з улюблених перекусів при перегляді телевізора і, звичайно ж, йому немає рівних в кінотеатрі! Але попкорн, який ми купуємо в
Який суп приготувати: 3 рецепти, які ви точно не пробували
©mydomaine Суп — це незамінна їжа в холодний сезон. Повірте, що крім солянки, супу з фрикадельками і грибного є ще багато всього цікавого. Ми заглянули на Mydomaine і
6 рецептів, які замінять шашлик на травневе святих
© Pxhere Якщо ви на дієті, або стали вегетаріанцем, це не означає, що немає нічого смачного, що ви можете приготувати на травневі свята. Редакція SUPER.UA підібрала для
5 рецептів пасти для ідеального вечері
©Pixabay Паста – це будь-які макаронні вироби, приправлені соусом на ваш смак. Варіантів цього смачного страви є дуже багато, і кожен прекрасний по-своєму. Ми підібрали