У слідуванні принципам здорового харчування не слід забувати про баланс білків, жирів і вуглеводів. На виручку приходять висококалорійні продукти з низьким вмістом вуглеводів, які допомагають підтримувати фізичну форму і відчувати себе добре.

«Після дієти з низьким вмістом вуглеводів, як правило, відбувається зниження ваги з більш високою швидкістю», — пояснює Джуліана Шалек, засновник The Nutrition Suite. «Зниження споживання вуглеводів знижує рівень глюкози в крові та рівень інсуліну, що, в свою чергу, зводить до мінімуму накопичення жиру в організмі». Це може бути дуже мотивуючим для тих, хто намагався і невдало використовував інші методи зниження ваги, наприклад, підрахунок калорій.

Більшість людей не задовольняють свої потреби в харчових волокнах, тому дієти з низьким вмістом клітковини можуть негативно впливати на здоров'я шлунково-кишкового тракту, так і на серцево-судинну систему. Оскільки харчові волокна не розщеплюються і не всмоктуються, вони фактично займають місце в кишечнику, що дає вам відчуття ситості (і зводить до мінімуму перекуси і переїдання).

Саме тому вкрай важливо включати в свій раціон висококалорійні продукти, які містять мало вуглеводів, а також заповнюють потреба організму в харчових волокнах.

Мигдаль

Цей горіх досить калорійний. Найкраще вживати несолоний мигдаль, оскільки так він зберігає всі свої поживні властивості.

Нут

Нут (турецький горох) відмінно оптимізує рівень глюкози в крові, а також – хороше джерело білка. Можна вживати в будь-якому вигляді, стежачи за порціями.

Авокадо

Авокадо – універсальний продукт, який можна вживати як самостійно, так і в складі різноманітних страв. У цьому продукті міститься велика кількість мононенасичених жирних кислот, а також багато інших поживних речовин.

Листова зелень

Немає сумнівів, що зелень є дуже корисною для організму. Вона сповнена вітамінами та мінералами, а також містить багато заліза. Крім того, зелень заповнює 32% денної потреби харчових волокон.

Солодкий перець

Цей овоч містить велику кількість вітаміну С, А, підтримує імунну функцію. Низький вміст вуглеводів допомагає боротися з відчуттям голоду і говорить про те, що це відмінний перекус.

Ожина

Ягоди ожини багаті клітковиною, антиоксидантами, вітаміном С і фолієвою кислотою, які надають позитивний вплив на здоров'я. При тому, що в ягоді міститься глюкоза, підвищення рівня цукру в крові не загрожує – харчові волокна компенсують це.

Чіа

Вживання чіа допомагає зменшити запальні процеси, заповнює потребу в жирних кислотах омега-3, знижує ймовірність серцево-судинних захворювань. Насіння чіа можна додавати в раціон у складі коктейлів, салатів, йогуртів, сиру.

Броколі

Брокколі – відмінний рослинний джерело заліза і одна порція дасть вам 7% від щоденної потреби харчового волокна.

Малина

Ще одна ягода, збагачена клітковиною (близько 16% щоденної потреби харчового волокна) – малина. Вона багата антиоксидантами, є джерелом вітамінів, мінералів.

Шпинат

Шпинат – відмінний перекус, багатий вітамінами А, С, К і високою концентрацією заліза.

Насіння кунжуту

Кунжут, доданий в салат, куряче м'ясо, дає велику кількість клітковини, харчових волокон.

Брюссельська капуста

Цей некрахмалистый овоч з низьким вмістом калорій служить відмінним гарніром. Він також містить вітамін С, щоб зміцнити імунну систему.

Капуста

Капуста наповнене вітамінами і мінералами, також багата фітонутрієнтами (речовини, які можуть боротися з хворобою).

Баклажан

Баклажан можна сміливо додати в список постійних покупок. Крім високого вмісту клітковини, він багатий вітамінами і мінералами: калієм, фолієвою кислотою, вітамінами С і К.

Артишок

Приготований на пару артишок є відмінним гарніром, в якому міститься велика кількість білка, кальцію, вітамінів В і С.

Цвітна капуста

Кольорова капуста є антиоксиданти, які допомагають зменшити запалення в організмі. Її можна використовувати для приготування низькокалорійних піци і рису.

Лляне насіння

Насіння льону є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот, які зменшують запальні процеси в організмі і сприяють загальному здоров'ю серця. Крім того, білки і багаті клітковиною продукти також допомагають контролювати рівень глюкози в крові.

Сочевиця

Сочевиця — відмінний джерело рослинного білка, допомагає з травленням і здоров'ям серця, а також сприяє насиченню, що допомагає контролювати вагу.

Читайте також 5 страв з нуту, коли хочеться чогось новенького