©Pixabay

Філософія японської кухні полягає в тому, щоб використовувати кращі продукти, даровані природою, і готувати їх так, щоб зберегти максимум корисних і поживних речовин.

Пропонуємо вам поринути у світ японської кухні прямо у себе вдома: ці страви ви легко зможете приготувати самостійно!

Спрінг роли

Інгредієнти:

• 10 листків рисового паперу
• 2 авокадо
• 3 огірка
• 1 морква
• 1 пучок кінзи
• 1 пучок салату романо

Приготування:

Авокадо наріжте тонкими скибочками, морква та огірки – соломкою. Зелень і салат подрібніть руками або ножем. Потримайте лист рисового паперу в теплій воді, викладіть на суху дошку. Покладіть начинку на лист і загорніть – повторіть так з кожним листом. Подавайте з васабі і соєвим соусом, розклавши роли таким чином, щоб вони не стикалися.

Пряні баклажани по-японськи

Інгредієнти:

• 2 баклажана
• 30 г соєвого соусу
• 80 г тертого імбиру
• кунжут
• щіпка солі

Приготування:

Баклажан наріжте на кубики, посоліть і дайте постояти 15-20 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім, промийте, трохи обсушити паперовим рушником і покладіть на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажте 10-15 хвилин. Поки смажаться шматочки баклажанів, приготуйте маринад: змішати соєвий соус із тертим імбиром і влийте до баклажанів. Тушкуйте з соусом ще кілька хвилин, а перед подачею посипте кунжутом.

Моті

Інгредієнти:

• 100 г рисового борошна
• 80 г тростинного цукру
• 100 мл очищеної води
• 3 краплі рисового оцту
• 10 шт полуниці (можна замінити іншими фруктами, ягодами або горіхами)

Приготування:

Додайте в рисову борошно цукор, 3 краплі оцту і поступово влийте воду, розмішуючи тісто рукою. Ретельно розмішайте тісто, щоб не було грудок. Коли тісто досягне однорідної консистенції, накрийте і дайте постояти півгодини. Потім, сформуйте «ковбаску» з тіста і розділіть її на 10 частин. Кожну частину розкачайте, покладіть всередину полуницю і загорніть. Сформуйте кульки, посипте цукровою пудрою і подавайте.

Незвичайні страви японської кухні внесуть різноманітність у ваше меню і допоможуть здивувати гостей! Приємного апетиту!

Читайте також 4 способу краще жити згідно законам японського мистецтва