©Crea Park/Pixabay

Булгур — це не тільки дуже смачна крупа, але і надзвичайно корисна. Саме тому ми вирішили підготувати для вас 4 рецепта на основі цієї каші.

Теплий салат

Інгредієнти:

• стакан булгуру
• жменя стручкової квасолі
• 3 зубчики часнику
• сік половини лимона
• 50 р сиру фета
• спеції за смаком

Спосіб приготування:

Булгур потрібно залити гарячою водою і дати постояти хвилин 30. Взяти квасоля, відварити і обсмажити з часником. У готову кашу видавіть сік лимона. Всі інгредієнти з'єднайте разом, посипати сиром і спеціями.

Мікс з квасолею

Інгредієнти:

• 2 л овочевого бульйону
• половина склянки квасолі
• банку консервованих томатів
• 1 цибулина
• 1 морква
• половина головки часнику
• спеції та сіль за смаком
• стакан булгуру

Спосіб приготування:

Всі овочі потрібно дрібно нарізати. Квасолю замочити на кілька годин або на ніч. На вершковому маслі обсмажити овочі, додайте помідори і тушкуйте 10 хвилин. Додайте квасолю, бульйон і через 5 хвилин булгур. Коли закипить, зробіть маленький вогонь і готуйте 20 хвилин.

Веган плов

Інгредієнти:

• стакан булгуру
• 2 помідори
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 ст. л. томатної пасти
• 2 ст. л. вершкового масла
• спеції для плову
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Овочі потрібно порізати, а помідор натерти на тертці, знявши шкірку. Почніть смажить цибулю, додайте перець і тушкуйте 5 хвилин. Додайте всі інгредієнти крім булугура. Тушкуйте 5 хвилин.Додати кашу, залити окропом і варити під закритою кришкою, поки не вбереться вся вода.

Каша з сухофруктами

Інгредієнти:

• стакан булгуру
• жменя будь-яких горіхів
• жменя будь-яких сухофруктів
• мед за смаком
• сік лимона

Спосіб приготування:

Кількість сухофруктів має бути в співвідношенні 1:1 до крупі. Булгур обсмажте на вершковому маслі близько 3 хвилин, потім додайте у воду ще на 10. Сухофрукти потрібно заздалегідь замочити, потім порізати на шматочки і обсмажити на вершковому маслі.У кашу додати сухофрукти, горіхи, видавити сік лимона і перемішати.

Ці корисні рецепти припадуть вам до смаку.

Читайте також 3 корисні рецепти каші, яку можна готувати на сніданок