© stina_magnus /Pixabay

Хтось вже давно закоханий в мексиканську кухню, а хтось ще не розпробував її на смак. Саме тому ми вирішили ще раз нагадати вам про страви з Мексики.

Чимичанга

Це щось схоже на буріто. Дуже улюблена і популярна закуска у мексиканців.

Інгредієнти:

• 4 шт. тортильї
• 300 г курячого філе
• 2 шт. болгарського перцю
• цибуля
• кукурудза
• 150 г сиру Чеддер
• 1 зубчик часнику
• масло
• соус чилі
• кетчуп

Спосіб приготування:

На сковороді обсмажити часник, додати курку і кетчуп. Продовжувати смажити, додати дрібно нарізану цибулю, кукурудзу, скибочки перцю. Перемішати і додати чилі. Всю суміш обсмажити на сильному вогні. Потім зменшити вогонь і дати протомиться. У тортильї загорнути начинку, посипати сиром, після цього конвертики обсмажити до утворення золотистої скоринки. Подавати з різними соусами.

Кесаділья

Дуже легке блюдо в приготування. Схоже на попереднє, але в ньому менше компонентів.

Інгредієнти:

• 2 шт. тортильї
• 100 г курячого філе
• половина головки цибулі
• 100 г сиру Чеддер
• томатна паста

Спосіб приготування:

Цибулю і курку разом обсмажити на невеликому вогні протягом 3 хвилин. Додати томатну пасту, сіль і перець за смаком, перекласти начинку в миску. Тортилью покласти на суху сковороду і підсмажити, додати сиру. Викласти начинку і ще додати сиру. Накрити другою тортильєю і обсмажити хвилини 3 з кожної сторони.

Такос

Про це страва точно чули всі, вона, мабуть, найпопулярніше в Мексиці і за її межами.

Інгредієнти:

• 8 шт. коржів тортильї
• 400 г яловичого фаршу
• 1 банку квасолі в томатному соусі
• 3 шт. помідор
• 1 цибулина
• зелень
• 100 г твердого сиру
• соус чилі і кетчуп

Спосіб приготування:

Яловичий фарш обсмажити з дрібно нарізаною цибулею, додати сіль і перець за смаком. Коли м'ясо буде майже готове, додати квасоля, зелень і потертий помідор без шкірки. Тушкувати кілька хвилин. Змастити тортильї соусом чилі і викласти начинку. Зверху посипати сиром. Згорнути такос навпіл, закріпити шпажкою і поставити в духовку на 10 хвилин. Запекти на 180 градусах. Коржик повинна стати хрусткою.

Ці страви дозволять вам познайомитися з мексиканською кухнею і поспівчувати незвичайні смаки.

Читайте також 3 страви італійської кухні, які можна приготувати на вихідних