©Pixabay

Поєднання сиру з вином – вже майже класика, але деякі експерти стверджують, що це не зовсім правильно. Тому, перш ніж підбирати сорт сиру до певного провину для вечірнього вечері, почитайте наш матеріал.

Чому сир не можна поєднувати з вином

Амелія Сінгер – винний експерт з великим досвідом. Вона стверджує, що кислотності сиру і танінів, що містяться у вині, абсолютно несочетаемы! Це означає, що коли ви п'єте вино вприкуску з сиром, то їх алкогольна нотка і кислинка відповідно починають виділятися більш яскраво, а цього бути не повинно. Правда, тут мова йде про тверді сири з коров'ячого молока, а також про козячих і овечих сирів.

З чим пити вино найкраще

Спробуйте поєднувати келих вина з горіхами або фруктами. Якщо дуже хочеться сиру, то виберіть горгонзолу або м'які сири. Ще один цікавий варіант – подайте до вину мед і кукурудзяну коржик, як роблять в деяких країнах з розвиненою винною культурою.

Комбінуйте вина з закусками правильно і насолоджуйтеся їх неповторним смаком!

• Читайте також: Корисні настанови від дієтологів, які допоможуть не еть солодке