Є дуже багато круп, про яких ми навіть не підозрюємо. Як відомо, зернові обов'язково повинні бути на нашому столі щодня. Саме тому, щоб урізноманітнити раціон ми зібрали ці 14 круп.

Амарант

Цю крупу ще називають щериця. Насіння амаранту містять велику кількість білка, лізину та інших амінокислот. Крім цього, в них багато заліза, кальцію, магнію, фосфору і калію, які є важливими елементами в раціоні харчування.

Горновка

Її ще називають арновка. Вона буває дрібного і крупного помелу. Як і всі каші містить безліч корисних вітамінів, мінералів, амінокислот і ненасичених жирів. Завдяки чому можна зміцнити імунітет, поліпшити діяльність мозку і серцево-судинної системи.

Булгур

Про цю кашу ми знаємо більше. Вона не тільки дуже смачна, але і, звичайно ж, корисна. Це крупа з обробленої окропом, висушеної і пропареної твердої пшениці. Краще всього вибирати цільнозерновий булгур коричневого кольору, з якого практично не знята багата мікроелементами верхня оболонка.

Камут

Крупу ще можна називати дикою пшеницею. У ній більше мікроелементів, ніж у сучасній пшениці. Так, в каші містяться цинк, магній, білки, амінокислоти, мінеральні солі, ліпіди і вітамін Е. Камут добре поєднується з овочами, також чудово підійде для випічки хліба.

Кіноа

Рослина, яка росте в Андах. У кіноа настільки багато білка, що його можна прирівняти до составку з тваринами. У крупі більше 20 амінокислот, дуже схожа цим з молоком. Тут вся палітра корисних мікроелементів.

Кукурудзяна

Ця крупа, яка дуже рекомендована людям-алергікам. Вона добре чистить організм від токсинів і шкідливих речовин. Кукурудзяна крупа регулює рівень холестерину в крові.

Кус-кус

У крупі міститься багато міді. Це допоможе вам запобігти швидку сивину. Кус-кус в принципі хороший для зміцнення волосся. Також каша піднімає гемоглобін і корисна людям, у яких проблеми з суглобами.

Полба

Такий особливий вид пшениці, в якому висока харчова цінність. Постійне вживання цієї каші зміцнить імунітет, нормалізує рівень цукру в крові, покращує роботу серцево-судинної системи, травної. Полба перевершує пшеницю за кількістю рослинного білка, саме тому вона така ситна.

Пшеничка

Її готують з подрібнених зерен пшениці. У каші величезна палітра вітамінів. Саме тому завдяки такому природному комплексу можна поліпшити зір, зробити волосся блискучим, шкіру еластичною, а нігті міцними.

Теффі

Іншими словами цю крупу можна описати, як карликова просо. Він містить багато повноцінного рослинного білка, багатого на різноманітні амінокислоти. Варто зазначити, що жодна інша злакова культура не має такого якісного мінерального та білкового складу як теффі.

Толокно

Товчені ячмінні або вівсяні зерна, які перед цим висушили. Це така мука грубого помолу. До складу толкна входять всі необхідні для повноцінної роботи організму речовини: білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали.

Фріке

Це копчені зерна пшениці, які ще знаходяться в зелених колосках. Крупа допомагає при діабеті і попереджає її появу. Низкоуглеводная крупа з хорошим ефектом пребіотика, що корисно для травлення.

Чумиза

Це така рослина родини злакових. Чумиза багата каротином і клітковиною, вітамінами групи В і іншими мікроелементами. Відомо, що ця каша здатна виводити з організму токсини і важкі метали, тому її рекомендують вживати жителям мегаполісів.

Ячка

Крупа, що складається з нешліфованих частинок подрібненого ячмінного ядра. Особливо добре вживати ячку при цукровому діабеті. У ячменном зерні міститься широкий набір мікроелементів. В першу чергу, фосфор, який необхідний для повноцінного обміну речовин в організмі, а також роботи мозку.

Знаючи весь цей список круп, каші тепер не здаються чимось нудним. Адже меню стало різноманітнішим.

• Читайте також: 5 порад, які допоможуть приготувати небанальну за смаком вівсянку