©Rd.com

Сезон пікніків у розпалі, і це чудово! Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів страв на грилі для ваших дружніх посиденьок на свіжому повітрі.

1. Кукурудза на грилі

Інгредієнти:

• 3/4 склянки несолодкого кокосового молока
• 2 ст. л. пальмової або світло-коричневого цукру
• 1-2 лаврових аркуша
• 1/4 ч. л. кухонної солі
• 4 качана солодкої кукурудзи

Спосіб приготування:

З'єднайте кокосове молоко, цукор, лавровий лист і сіль у невеликій каструлі на середньому вогні. Дайте покипіти, поки цукор не розчиниться (від 3 до 5 хвилин). Зніміть каструлю з вогню і дайте суміші охолонути до кімнатної температури.

Розігрійте гриль до максимуму і нанесіть тонкий шар масла на решітку. Помістіть кукурудзу на гарячу решітку і почніть поливати сумішшю кокосового молока через кілька хвилин. Обсмажте з усіх боків, повертаючи кукурудзу з допомогою щипців.

2. Баклажани і перець з фетою

Інгредієнти:

• 2 великих баклажана, нарізаних кружками
• кухонна сіль
• по одному червоному, жовтому, зеленому та помаранчевому болгарського перцю (нарізати поздовжньо)
• 1/3 склянки оливкової олії
• кошерна сіль
• мелений чорний перець
• 1/3 чашки сиру фета
• 1 ст. л. подрібненого свіжого майорану, орегано або базиліка
• сік з 1 лимона

Спосіб приготування:

Покладіть баклажани в друшляк і посипати сіллю з обох сторін. Відкладіть в сторону, поки овочі не почнуть пускати сік, осушіть кружечки паперовим рушником. Розігрійте гриль. На аркуші для випічки додайте шматочки баклажанів і болгарського перцю і полийте оливковою олією. Приправте кошерної сіллю і чорним перцем. Перенесіть баклажани і перець на гриль і готуйте, періодично повертаючи, від 15 до 20 хвилин. Перенесіть овочі на тарілку, присипте приправами, збризніть оливковим маслом і лимонним соком, додайте шматочки сиру фета.

3. Креветки на грилі

Інгредієнти:

• 700 г королівських креветок
• 3 ст. л. свіжого соку лайма
• 1 цілий лайм
• 3 ч. л. морської солі
• 3 ч. л. свіжомеленого білого перцю

Спосіб приготування:

Промийте та висушіть креветки, помістіть їх в каструлю і додайте сік лайма, сіль і білий перець, залиште на 10 хвилин. Лайм розріжте на 4 частини і поставте в 4 дрібні тарілки, додайте в кожну солі і білого перцю.

• Читайте також: Цікаві способи зробити вживання води смачніше

Розігрійте гриль до максимуму. Покладіть креветки на змащеній маслом ґратам і обсмажте з кожної сторони. Перемістіть креветки на підготовлені тарілки. Перед тим, як є, видавіть сік з часточки лайма в суміш перцю і солі на тарілці, вмочуйте туди очищену креветку і насолоджуйтеся!

4. Стейки з кунжутом

Інгредієнти:

• 1/2 склянки соєвого соусу
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 2 столові ложки рослинної олії
• 2 столові ложки насіння кунжуту
• 2 чайні ложки цибульного порошку
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 1/4 чайної ложки меленого імбиру
• 4 стейка

Спосіб приготування:

У великому запечатаному пластиковому пакеті або контейнері об'єднайте перші сім інгредієнтів, добре перемішайте. Покладіть туди стейки, накрийте кришкою і залиште в холодильнику маринуватися на 4 години. Вийміть стейки з маринаду і готуйте на грилі протягом 5-7 хвилин з кожного боку.

5. Курка в гірчиці

Інгредієнти:

• 1/2 чашки гірчиці
• 1/2 чашки меду
• 1 столова ложка соляної суміші для приправи
• 1 столова ложка соусу Вустершир
• 1 смажена курка, розрізана наполовину

Спосіб приготування:

У мисці з'єднайте перші чотири інгредієнти і добре перемішайте. Обережно ослабте шкіру курки, ложкою помістіть трохи гірчичного соусу під шкіру. Готуйте курку на грилі під кришкою протягом 20 хвилин. Видаліть шкіру з курки, наріжте м'ясо шматочками і подавайте.

6. Холодна курка з огірками

Інгредієнти:

• 4 половинки курячої грудки
• 2 столові ложки оливкової або рослинного масла
• 1 середній огірок, нарізаний
• 1/2 чашки простого йогурту
• 2 столові ложки майонезу
• 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу
• 1/8 чайної ложки перцю

Спосіб приготування:

Натріть обидві сторони курки маслом. Злегка обсмажте, час від часу повертаючи, протягом 10-14 хвилин. Приготуйте соус, об'єднавши залишилися інгредієнти в маленькій мисці. Подавайте курку холодної під соусом.

Ці рецепти смачних страв на грилі різноманітять ваше літнє меню!

• Читайте також: 8 ідей страв з високим вмістом білка