Звичайно, іноді всім хочеться дати слабинку і поласувати вуличною їжею. Але краще приготувати її вдома, щоб бути впевненим у кожному інгредієнті. Ми вибрали 3 рецепта фастфуду, які можна зробити вдома.

Вівсяні вафлі

У Бельгії вафлі — це традиційна вулична їжа, яку треба їсти руками. Не потрібно прикрашати це величезною кількістю крему і збитими вершками, досить злегка присипати цукровою пудрою.

Інгредієнти:

• 128 г вівсяного борошна
• 2 ч. л розпушувача
• 1/2 ч. л. солі
• 3/4 ст. рослинного молока кімнатної температури
• 1 ст. л. топленого кокосового масла або 5 ст. л. вершкового
• 2 ст. л. кленового сиропу
• 1 ч. л. ванілі

Спосіб приготування:

У мисці змішайте разом всі сухі інгредієнти: вівсяне борошно, розпушувач, сіль і корицю. В іншій ємності збийте разом молоко, розтоплене масло, яйця, кленовий сироп і екстракт ванілі.Змішайте отриману масу з сухими інгредієнтами. Перемішайте до отримання однорідної маси. Залиште тестів відпочити на 10 хвилин. Після цього наливайте тісто в розігріту вафельницю. Печіть до тих пір, поки вони не стануть золотистими і хрусткими. Перед подачею можете присипати цукровою пудрою або полити кленовим сиропом.

Шаш кебаб

Зробіть кебаб вечірку у себе вдома. Адже таке блюдо створить настрій пікніка і замінить повноцінний корисний обід або вечерю.

Інгредієнти:

• 1/2 ч. л. часникового порошку
• 1/2 ч. л. мускатного горіха
• 1/2 ч. л. зеленого кардамону
• 1 чайна ложка паприки
• солі за смаком
• свіжий мелений чорний перець
• 1,5 кг яловичої вирізки яловичини
• 1 великий червоний лук
• 1-2 зелених перцю

Для маринаду

• 1 великий червоний лук
• 2 шт. лимона
• 1 чашка оливкової олії
• 1 склянку сухого червоного вина

Спосіб приготування:

Підготуйте 10-12 шампурів. У мисці змішати спеції, щоб приправити їм нарізані кубики м'яса. У великій і глибокій тарілці перемішайте інгредієнти для маринаду. Додайте туди м'ясо і добре перемішайте його в маринаді. Накрити кришкою і поставити на кілька годин або залишити на ніч. Приберіть м'ясо з холодильника за годину до гриля. Злегка змастіть гриль і нагрійте його протягом 10 хвилин. Вийміть м'ясо з маринаду і почніть готувати шашлики. Нанизуйте по черзі цибулю, перець і яловичину. Помістіть шашлики на гриль. Готуйте приблизно 8 хвилин, повертаючи шпажки.

Куряча закуска з соусом Цацики

Ніжна куряча грудка обвернутая в коржик. Всередині такий неповторний соусу Цацики. Це потрібно тільки спробувати.

Інгредієнти:

• 4 шт. курячі грудки, відбиті як можна тонше
• 1 ст. л. середземноморської приправи
• 1 червоний перець, тонко нарізаний
• 1/2 червоного цибулі
• 4 коржі
• листя салату, фета за смаком

Соус Цацики

1/2 огірки, нарізати кубиками
2 чашки холодного грецького йогурту
4 ч. л. подрібненого часнику
1/3 чашки нарізаного кропу
1,5 чашки свіжого лимонного соку
1/2 ч. л. солі, перцю

Спосіб приготування:

Перетворити в пюре за допомогою блендера всі інгредієнти для соусу. Після цього налийте його в окрему ємність і поставте охолоджуватися. Потім курячі грудки посипте середземноморської приправою. Підсмажте їх на великій сковороді по 5 хвилин з кожної сторони. Наріжте м'ясо смужками. Покладіть шматочки курки в коржик, додайте листя салату, фету за смаком і залийте соусом. Поверніть корж так, як вам хочеться. За формою страва нагадує тако. Насолоджуйтеся.

Такі незвичайні і прості рецепти дозволять вам подивитися з іншого боку на вуличну їжу і насолодитися нею вдома.

• Читайте також: Турецький street food: 10 позицій, які повинен спробувати кожен