Літо — це ягідний рай. Мало того, що ягоди величезний джерело вітамінів, так це ще дуже цікава палітра смаків. Ми підібрали 4 рецепта ягідних десертів для різноманітності вашого меню в спекотні дні.

Пиріг з вишень

Інгредієнти:

• 500 р вишні
• 130 г борошна
• 250 г цукру
• 5 шт. яєць
• 350 мл сметани
• 1 ст. молока
• цедра 1 лимона
• щіпка солі

Спосіб приготування:

Вишню потрібно очистити від кісточок. Розкласти ягоди на форму і присипати 50 г цукру. Залишити на 30 хвилин. Потім просійте борошно, додайте сіль, решту цукру і подрібнену цедру. Попередньо збийте яйця і додайте до борошна, потім налийте сметану і ретельно все збивайте до однорідної маси. Духовку треба розігріти на 180 градусів. Залийте вишні тестом і відправте в духовку на 40 хвилин.

Сорбет з чорниці

Інгредієнти:

• 500 г чорниці
• 200 г кефіру
• 2 яєчних білка
• 300 г цукрової пудри

Спосіб приготування:

У блендері змішайте кефір, чорницю і цукрову пудру. В окремій ємності збийте яєчні білки до крутий піни. Додайте яєчну піну в чорничну масу. Ще раз перемішайте всі разом. Розлийте суміш по формах і поставте в морозильник.

Салат з шпинату і малини

Інгредієнти:

• 100 р листя шпинату
• 100 г фети
• 150 р малини
• цедра лимона
• 60 мл оливкової олії
• 1 ст. л. винного оцту
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• 1/2 ч. л. тростинного цукру
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Щоб зробити соус, перемішайте оливкову олію, оцет, гірчицю, цукор, сіль і перець. Потім викладіть в салатницю листя шпинату, малину, цедру і нарізану кубиками фету. Заправте соусом і перемішайте.

Полунична панна-котта

Інгредієнти:

• 200 мл 20% вершків
• 200 р полуниці
• 1 пластина желатину
• 100 г цукру

Спосіб приготування:

Замочіть желатин так, як зазначено в інструкції. Налийте вершки в невелику каструлю і поставте на вогонь. Додайте туди цукор, 100 мл води і желатин. Помішуйте і варіть 15 хвилин, але не доводите до кипіння. Зніміть з вогню суміш і дайте трохи охолонути, а потім розлийте по формах і поставте в холодильник. Прикрасити можна шматочками полуниці або полуничним соусом (у блендері подрібнити ягоди).

Такі прості десерти допоможуть вам насолодитися улюбленими ягодами і поласувати десертом одночасно.

• Читайте також: Здорові рецепти десертів з низькою калорійністю