Якщо ви хочете замінити вершкове масло чимось іншим, але при цьому зберегти всі його властивості, то є хороша новина. Ми підготували 7 альтернатив, які допоможуть вам у приготуванні їжі або випіканні кулінарних шедеврів без цього інгредієнта.

Рослинні олії

Масла на основі рослин (такі, як оливкова, ріпак і кокосове) роблять ідеальну заміну вершкового. Хороший варіант, якщо ви хочете збільшити споживання здорового жиру, щоб знизити ризик захворювань. Спробуйте ще смешать3/4 склянки рослинного масла 1 склянка вершкового рецепти випічки. Рослинна олія також добре працює в деяких з ваших улюблених рецептів (наприклад, соуси для макаронів і картопляного пюре) в якості замінника.

Дхі

Тип освітленого олії. Є відмінною альтернативою вершковому з сильним горіховим і масляним смаком. Хоча дхі проводиться з вершкового масла, воно не горить при обсмажуванні і може давати менше вільних радикалів.

Авокадо

Якщо ви хочете знизити рівень холестерину в організмі, то авокадо відмінна ідея. Воно забезпечує додаткові вітаміни і мінерали, що є ще однією причиною вибору цієї здорової альтернативи мосла в рецептах.

Горіхові масла

Якщо ви хочете додати додаткову порцію вітамінів, мінералів, здорових жирів і білка в свій рецепт, подумайте про заміну вершкового маслом горіха (арахісова, мигдальне, кешью). Можливо, вам доведеться експериментувати з горіховим маслом при використанні його в якості замінника при приготуванні їжі та випічки, але спроба співвідношення 1 до 1 є хорошим правилом. Олія горіха добре використовувати для тостів, бубликів, кексів, фруктів, овочів.

Повноцінний грецький йогурт

Коли ви хочете багату поживними речовинами заміну масла, зберігаючи при цьому кремоподібну текстуру, виберіть багатий білками грецький йогурт. На кожну 1 чашку вершкового масла, витребуваного у вашому рецепті — 1/2 чашки йогурту. Це добре працює при випічці тортів (для оксамитової текстури) або приготування картопляного пюре.

Фруктове пюре

Використання фруктового пюре (наприклад, пюре з гарбуза) замість масла — ще один відмінний спосіб скоротити насичений жир і калорії під час готування. Спробуйте замінити 1 склянка вершкового масла з 3/4 гарбузовим, банановим пюре у ваших рецептах.

Пахта

Пахта — знежирені вершки. Вона відмінно працює як замінник масла, і вам потрібно всього лише 1/2 чашки сколотин на кожні 1 чашку масла. Ви також можете змішати 1 столову ложку оцту або лимонного соку з 1 чашкою звичайного молока, щоб створити свою власну домашню пахту! Інша ідея, яка допомагає збалансувати аромат сколотин, складається з 1/4 чашки сколотин плюс 1/4 чашки непідсолоджені яблучного соусу замість 1 чашки масла.

Ось такі замінники вершкового масла, які легко можна відшукати в магазині. Крім усього іншого, вони ніяк не ускладнять вам процес приготування їжі.

• Читайте також: Літні продукти, з якими схуднення буде ефективним